Soia non resolve problemas de corazón
En moitos produtos de soia menciónase o efecto beneficioso da soia sobre o aparello circulatorio. Con todo, segundo a organización estadounidense AHA, dedicada ao estudo da relación entre o aparello circulatorio e a nutrición, nos últimos estudos non se puido demostrar.
É certo que certos produtos elaborados con soia (hamburguesas, salchichas, tofu...) son máis saudables que os de orixe animal, polo que aos que teñen problemas no aparello circulatorio benefícialles o cambio dos demais. Tamén parece que si máis da metade da proteína que se inxere ao día é proteína de soia, a concentración de ldl-colesterol en sangue diminúe, o que tamén é beneficioso paira a saúde. Pero normalmente non se consome tanta proteína de soia.
Por outra banda, as isoflavonas da soia ven fortemente impactadas, tanto no aparello circulatorio como na prevención do cancro. Con todo, nos estudos clínicos obsérvase que as isoflavonas non teñen efecto sobre os cancros de mama, endometrio e próstata. Con todo, os científicos seguirán investigando o tema.
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
