Esnekiez luze eta zabal hitz egin badugu ere, gaurkoan jogurtaz jardungo dugu.
Joan den apirilean Bartzelonan egin zen jogurtari buruzko III. nazioarteko kongresua hartu dugu horretarako aitzaki. Eta, ezer baino lehen, aurreratu behar dugu bertan elkartu ziren mundu osoko 300 aditu bat etorri zirela jogurtak izaera funtzionala duela baieztatzerakoan.
Azken hogei urteotan sarritan egokitu zait zientzia eta teknologiaren aurrerabideaz hitzez zein idatziz aritzea. Zientziaren dibulgazioan jardun dut, hain zuzen ere. Zientziaz idazteko afizio honetan maratoi-korrikalariaren bakardadea sentitu izan dut behin eta birritan. Bi motatako bakardadea izan da: bakarlanarena eta misiotan jardutearena.
Gure inguruan hainbat bainuetxe daude (ponpoxoago hitz egitea gustatzen zaienek, estazio termalak direla esaten dute), eta horietako asko urte osoan irekita egoten dira. Bertan ur minero-medizinaletan oinarritutako tratamendurik sofistikatuenak erabiltzen dira, artrosia, estresa, asma, psoriasia eta antzeko gaitzak hobetzeko asmotan, edota eguneroko lanari aurre egin ahal izateko gorputza puntu-puntuan jartzekotan.
Teknologia berriei eta jarrera berriei esker, munduko herrialde garatuetan birziklatzearen arloa gero eta indar handiagoa hartzen ari da. Eman diren aurrerapausoak, hala ere, bakarka emandakoak izan dira. Orain arte, herrialde bakoitzak erabakitako unean eta eran eman ditu urratsak; aurrera begira, aldiz, badirudi guztion beharra den birziklatzeari erantzun globalagoa eman nahi zaiola. Filosofia horretan kokatzen da Birziklatzeari buruzko Europako Zentroaren ideia.
Azken hilabeteetan maiz entzun den gaietariko bat elikagai transgenikoena da eta ikusmin, zalantza eta jarrera kontrajarri ugari sortu du. Bai berria eta ezezaguna denak berez sortzen duelako ikusmina eta errezeloa bai transgenikoen ontasunen inguruan sortutako zalantzak direla eta.
Urria da, udazkeneko hego-haizearen garaia eta hego-haizea ero-haizea edo andra-haizea ez ezik uso-haizea ere bada. Eta gurean, Ehiztari guztiak horren zain! Ehiza-sasoian maiz azaltzen dira ehizaren aldeko eta kontrako jarrerak, baina filosofia-jarrerez gain garrantzitsua da uso-populazioen dinamika eta egoera zein den ezagutzea ere.
Itsaso zakarreko egun batean olatuak kostaldearen aurka apar eta bitsetan lehertzen ikustea aski da olatuek energia itzela dutela ohartzeko. Zientzialari eta teknologoak aspalditik ari dira energia horretaz baliatu ahal izateko sistemaren bila. Egia esan, orain arte olatuen energia benetan erabiltzen duten bakarrak surflariak dira, baina azken urteotan saioak ugaritzen ari dira eta, oraindik prototipoak baino ez badira ere, errentagarritasunaren muga gero eta hurbilago dago.
Aurrerantzean garuneko jarduera elektrikoa erregulatzen duen sistema bati esker, krisi epileptikoak saihestu ahal izango dira. Itxaropen miresgarria medikamentuez menperaezina den gaitz izugarri hau nozitzen duten gaixoentzat.