Animais de alimentación transxénicos
Non son os primeiros animais transxénicos, pero si os primeiros que se crearon paira comer. Varios peixes transxénicos están á espera da autorización de comercialización e, si conséguense, abrirán un novo camiño na ruta dos alimentos transxénicos. Todo apunta a que isto ocorrerá en Estados Unidos, onde o salmón transxénico AquAdvantage estrea o mercado dos animais transxénicos comestibles.
A finais do pasado verán os produtores de salmón obtiveron a aprobación provisional da organización que se encarga da seguridade alimentaria en EEUU. Pero a pesar de que parecía que todo estaba dado, desde entón pediron máis probas paira demostrar que son totalmente seguras paira o medio ambiente e a saúde. Una vez feito isto, non terán ningún outro inconveniente en iniciar a comercialización. E é que en realidade é suficiente. Os produtores deberán demostrar a seguridade dos alimentos e garantir que as probas son suficientes.
Con todo, os cultivos transxénicos ensináronnos moi ben que iso non é todo certo. Xa se mencionou anteriormente que para que a transgénesis sexa una verdadeira oportunidade no mercado alimentario é necesario dar solución á matización socioeconómica e política do modelo produtivo. Debemos diferenciar ben os riscos asociados á transgénesis das enfermidades do modelo produtivo. Diferencialos, non paira tratalos como extraordinarios, senón paira relacionalos e xestionalos ben.
Por iso, queremos traer a este prólogo o que Carles Callol, Director Científico de Biobide, San Sebastián, di nas súas páxinas interiores: “Temos que estar firmemente convencidos de que vai ser seguro paira as persoas e o medio ambiente e que non vai provocar un monopolio”. De feito, o outro é tan importante como uno e as organizacións que regulan a seguridade non poden ser cegas do comportamento do mercado. O comportamento mostrado polas empresas que comercializan cultivos transxénicos deixou claro este feito.
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
