Animaux alimentaires transgéniques

Carton Virto, Eider

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Ce ne sont pas les premiers animaux transgéniques, mais les premiers qui ont été créés pour manger. Plusieurs poissons OGM attendent l'autorisation de commercialisation et, si elles sont obtenues, ils ouvriront une nouvelle voie sur la route des aliments OGM. Tout indique que cela se produira aux États-Unis, où le saumon transgénique AquAdvantage ouvre le marché des animaux transgéniques comestibles.

À la fin de l'été dernier, les producteurs de saumon ont obtenu l'approbation provisoire de l'organisation chargée de la sécurité alimentaire aux États-Unis. Mais même si tout semblait être donné, depuis lors, ils ont demandé plus de preuves pour prouver qu'ils sont totalement sûrs pour l'environnement et la santé. Une fois cela fait, vous n'aurez aucun autre inconvénient à lancer le marketing. Et c'est qu'il est vraiment suffisant. Les producteurs doivent démontrer la sécurité des aliments et garantir que les tests sont suffisants.

Cependant, les cultures transgéniques nous ont très bien appris que ce n'est pas tout à fait vrai. Il a déjà été mentionné que pour que la transgenèse soit une véritable opportunité sur le marché alimentaire, il faut apporter une solution à la nuance socio-économique et politique du modèle productif. Nous devons bien différencier les risques associés à la transgenèse des maladies du modèle productif. Les différencier, non pas pour les traiter comme extraordinaires, mais pour les relier et les gérer bien.

C'est pourquoi nous voulons apporter à cette préface ce que Carles Callol, Directeur Scientifique de Biobide, Saint Sébastien, dit dans ses pages intérieures : « Nous devons être fermement convaincus qu’il sera sûr pour les personnes et l’environnement et qu’il ne provoquera pas un monopole. » En fait, l'autre est aussi important que l'un et les organisations régulant la sécurité ne peuvent pas être aveugles du comportement du marché. Le comportement montré par les entreprises qui commercialisent des cultures OGM a clairement indiqué ce fait.

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