Cacao pour liqueur
Texte produit par le traducteur automatique Elia et n'a pas été révisé par des traducteurs. Elia Elhuyar
Cacao pour liqueur
01/01/2008 Elhuyar
Il y a 3 000 à 3 500 ans, le cacao était déjà utilisé au Honduras. Son utilisation, cependant, n'était pas celle qu'on lui donne aujourd'hui: au lieu de chocolat, ils préparaient une boisson avec liqueur, fermentant la nouaison du fruit de cacao avec d'autres ingrédients. Plusieurs pots d'un site archéologique ont trouvé des traces de cette boisson - le cacao est détecté par la théobromine, car il peut être considéré comme une «empreinte digitale» du cacao en Amérique centrale.
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