Cacau per a licor
Text generat pel traductor automàtic Elia sense revisió posterior per traductors. Elia Elhuyar
Cacau per a licor
01/01/2008 | Elhuyar
Fa entre 3.000 i 3.500 anys ja s'utilitzava el cacau a Hondures. El seu ús, no obstant això, no era el que se li dóna en l'actualitat: en lloc de xocolata, preparaven una beguda amb licor, fermentant la quallada del fruit de cacau juntament amb altres ingredients. Diverses olles d'un jaciment arqueològic han trobat restes d'aquesta beguda --el cacau és detectat mitjançant teobromina, ja que pot ser considerada una “empremta dactilar” del cacau a Centreamèrica.
1.
238
2008
1.
017
Dietètica/Aliments
Notícies breus
Informació
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
