Es tracta de malalties complexes, generalment d'origen adolescent, amb una incidència del 5% o superior i amb un increment significatiu en els últims anys. Es dóna més en les dones, unes 10 vegades més que en els homes i s'ha convertit en la seva tercera malaltia crònica. En poques paraules, la principal peculiaritat de l'anorèxia nerviosa és l'evident pèrdua de pes autoinducida, que en pocs mesos és igual o superior al 15%.
La bulímia nerviosa, per contra, és una deglució excessiva oculta, lleugera i intensa, fins a arribar a sentir-se totalment plena i culposa; després de l'ompliment el pacient mostra un comportament compensatori i per mitjà de laxants (gomitos, purgatius, diürètics, etc.) o mitjançant exercici físic intensiu. En general, a pesar que aquests i altres tipus principals són similars i es troben dins dels Impediments al Comportament Alimentari, molts dels malalts anorésicos temen convertir-se en bulímics i molts d'ells desitjarien convertir-los en anoréxicos.
Les conseqüències d'aquestes malalties són moltes i molt importants, entre elles les metabòliques, cardiovasculars i musculoesqueléticas, i la depressió, la intenció del suïcidi (70% anoréxica i 90% en les bulímiques) i la simptomatologia obsessiva (50%) a nivell psicològic. Com hem dit, es tracta de malalties complexes en les quals intervenen molts factors, però en resum, i des del punt de vista nutricional ens interessa que el 45% de les noies anoréxicas presenten un excés de pes lleuger al començament de la pubertat, i a més no els agrada la seva forma corporal, especialment glutis i faldilles, i que el 10% ha tingut obsolescència prèvia, percentatge que puja entre el 40% i el 30% en els nois i bulimales.
Factors preliminars (predisposició biològica espontània, personalitat pròpia i familiar, etc.) entre les causes de les Molèsties del Comportament Alimentari (E.P.E.). ), factors motivantes (fets de la vida, actitud de risc de pèrdua de pes,...) i factors mantenidors (hàbits de gran dependència, orgull davant el dejuni, etc.) podem distingir-los. La causa important que podem situar en aquests tres blocs, que si es necessita la més important, representaria un creixement dramàtic del P.R.V., és la MODA.
La moda genera i canalitza el desig, el perquè i l'obsessió d'aprimar, perseguint la indústria d'aprimament. N'hi ha prou amb revisar qualsevol revista social per a adonar-se de la intenció i la força de la moda i d'aquesta indústria. Una vegada produïda la malaltia, els propis nens i nenes són els vectors o transmissors d'aquesta moda d'aprimament, a vegades molt proselitistes, en la seva quadrilla, a l'aula de l'institut, etc. En general, aquests propagandidistas no sofreixen la malaltia íntegrament, tenen l'inconvenient de no emmalaltir totalment però confonen altres més febles.
En aquest àmbit, les anoréxicas restrictives no són molt contaminants ja que no tenen una població ni efecte suficient; són més perilloses les que es converteixen en bulímiques i, com hem dit, les noies que sofreixen l'inconvenient. Si ens fixem en l'anterior, podem tenir en compte la importància del control precoç de l'obesitat, una vegada complerts deu anys (edat en la qual creix la prevalença de l'obesitat i del sobrepès), a més de ser molt difícil, hem de tenir molta cura amb els quals tenen sobrepès, perquè no els donem un nou impuls al PMA. per a caure en un.