Hasiera »   Erreportajeak »   Erresberatrola, ardoaren indar terapeutikoa

Resberatrol, force thérapeutique du vin

• Zabaldu:
• Twitter
• Facebook
• Emaila

La drogue la plus problématique de la santé publique est l'alcool. Il détruit beaucoup de personnes et de familles et il est clair que nous devons lutter contre la consommation excessive de toutes nos forces. Les experts en sciences de la santé ont une responsabilité importante dans cette lutte et nous devons faire très attention en écrivant sur l'alcool. Sans oublier les effets nocifs pour la santé d'une consommation excessive de vin, dans cet article nous voulons parler des forces thérapeutiques du vin, les effets thérapeutiques d'une substance aussi abondante dans le vin rouge que le resberatrol. Entre autres choses, nous discuterons de son influence possible sur la protection du cœur et la prévention et le traitement du cancer, toujours à partir du raisonnement scientifique.

Le resvératrol est un composé polyphénolique du groupe des stylos, composé de différentes plantes pour répondre au stress, les lésions, les infections fongiques et le rayonnement ultraviolet. Resberatrol est l'écorce du raisin, du vin, des arachides et des baies de Vaccinum (canneberges).

La quantité de resvératrol superficiel du raisin dépend de plusieurs facteurs, notamment la variété de raisin, l'origine géographique et les infections fongiques. En outre, le temps de contact du vin avec la peau du raisin pendant la fermentation limite la concentration de resvératrol du vin, de sorte que les vins blancs et rosés présentent une concentration inférieure aux rouges.

En tout cas, pour discuter de la capacité thérapeutique du resvératrol, connaître sa concentration dans les aliments ne sert à rien. L'important est de connaître les concentrations obtenues dans le sang après la prise de ces aliments. En ce qui concerne cette dernière, dans une étude réalisée avec des volontaires sains, on a analysé l'absorption de 25 milligrammes de resveratroles oraux. Et les résultats indiquent que, bien que la quantité absorbée est relativement faible, le resvératrol a pu traverser la membrane d'absorption et passer de l'intestin au sang, ce qui ouvre à l'avenir la possibilité d'appliquer le resvératrol par voie orale.

Paradoxe français

En 1992, les scientifiques s'intéressent à la recherche des avantages du resberatrol dans la santé. Siemann et Creasy déterminèrent pour la première fois le degré de resberatrol du vin noir par chromatographie haute résolution (HPLC) et virent qu'il pouvait expliquer le "paradoxe français" ( French Paradox ). Selon le paradoxe français, le fait qu'en France le taux de mortalité par maladies coronariennes soit moindre que dans d'autres pays est dû à une consommation accrue de vin noir, même si les Français ont une alimentation abondante en graisses saturées et brûlent beaucoup.

Depuis, plusieurs études ont montré que le resvératrol participe à des mécanismes liés aux maladies cardiovasculaires et suggèrent qu'il peut avoir une fonction protectrice dans le système cardiovasculaire. En outre, la participation à d'autres processus tels que l'inhibition du développement du cancer, la prévention ou le traitement des maladies inflammatoires et neurodégénératives et la longévité a été observée lors des essais sur les cellules culturelles et animales.

Il est donc clair que le nom de ce polyphénol peut être lu ou lu dans les rapports des projets scientifiques de plus d'un scientifique du monde entier. L'objectif de cet article est de présenter des preuves scientifiques indicatrices de la capacité thérapeutique pour que chacune d'elles retire ses propres conclusions.

Par le cœur

L'athérosclérose est un facteur important de risque d'infarctus qui dépend de nombreux agents. Entre autres facteurs, l'accumulation de plaquettes dans le sang et la prolifération des cellules musculaires dans le mur des vaisseaux sanguins. Le contrôle de ces agents est indispensable pour éviter les problèmes cardiaques et a fait l'objet d'études qui ont montré que le resvératrol est capable de le faire. En plus de protéger le cœur, les effets sont obtenus à des concentrations beaucoup moins qu'avec les antioxydants d'autres groupes.

En outre, ils ont montré que le resvératrol est capable d'inhiber l'agrégation plaquettaire et provoquer une vasodilatation, donc ils considèrent qu'il peut être efficace dans la prévention de l'occlusion des artères coronaires et des artères centrales du cerveau et dans la diminution de la tension artérielle.

Capacité de prévention du cancer

La capacité cancérogène de nombreux composés apparaît après leur métabolisation, c'est-à-dire pour que ces substances soient cancérogènes, il est nécessaire que certaines enzymes du groupe Cytochrome P450 les activent. Car le resvératrol, en réduisant l'expression et l'activité de ces enzymes, empêche la formation des composés cancérogènes.

En outre, le resvératrol participe à la régulation du cycle de vie des cellules, en évitant les mutations qui peuvent causer la mort ou le cancer dans les cellules normales et en inhibant la mort, la croissance, l'angiogenèse et la métastase des cellules cancéreuses. En outre, l'effet anti-inflammatoire du resvératrol inhibe l'invasion tumorale.

Des expériences in vitro ont montré qu'il est efficace d'inhiber la prolifération des cellules tumorales comme le cancer lymphoïde et le myéloïde, le myélome multiple, le cancer du sein, la prostate, estomac, côlon, areko et thyroïde, le mélanome, le carcinome épidermoïde de tête et de gorge, le carcinome de l'ovaire et le carcinome du col de l'utérus.

Il semble que le resvératrol peut aider non seulement à prévenir les cancers, mais aussi à vivre plus. En fait, il a été démontré que la consommation de resvératrol prolonge la vie du ver C. elegans et de la mouche à fruits D. melanogaster. Cet effet semble être dû à l'augmentation de l'activité enzymatique appelée sirtruine. De plus, selon des articles publiés dans des revues prestigieuses Nature et Cell, le resvératrol, en activant des sirtruines, augmente les dépenses énergétiques et protège les souris alimentées par un régime riche en graisses du risque de diabète, d'obésité et de dégénérescence hépatique. Enfin, il a été constaté que les activateurs de sirtruines peuvent être utiles pour prévenir les maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer (n'oublions pas qu'aujourd'hui l'incidence des maladies neurodégénératives est très élevée).

Un avenir puissant

Vu jusqu'à présent, la capacité thérapeutique du resvératrol peut être évidente à l'avenir. Cependant, il ne faut pas oublier que dans les recherches citées - dans les cultures cellulaires et dans les espèces de moins rang que l'homme - on a utilisé des concentrations beaucoup plus grandes que celles que l'on peut obtenir dans l'être humain par voie orale, donc nous sommes encore au début d'un long chemin.

Cependant, avec la concentration de resvératrol dans le sang après l'ingestion d'un verre de vin, les scientifiques ont pu obtenir des effets thérapeutiques, bien que in vitro. Par exemple, on a réussi à augmenter l'activité de l'enzyme eNOS, chargée de la synthèse de l'oxyde nitreux, provoquant une diminution de la tension artérielle, ce qui est très bénéfique pour le système cardiovasculaire.

Il est donc évident que les données nous donnent des raisons d'être optimistes. David Sinclair, chercheur à l'Université de Harvard qui a participé aux travaux publiés dans les revues Nature et Cell et qui a une foi aveugle dans le pouvoir du resvératrol, a créé la société biopharmaceutique Sirtris Pharmaceuticals. L'objectif de l'entreprise est de synthétiser de nouvelles formulations qui peuvent être prises par des activateurs de sirtruines, comme le resberatrol, et par voie orale.

Parmi ses brevets, il faut souligner la formulation du resberatrol SRT501. Le SRT501 présente un degré de stabilité et d'absorption bien supérieur à la formulation jusqu'à présent, ce qui permet de plus grandes concentrations de médicament dans le sang. Pour mesurer l'efficacité et la sécurité du SRT501, un essai clinique a été réalisé avec 85 volontaires en bonne santé et un autre a commencé avec 90 diabétiques. En fait, les résultats de ces essais cliniques nous montrent si les données obtenues jusqu'à présent en in vitro et animaux de laboratoire peuvent être extraites à l'être humain.