Chaccheo
L'origen del costum de mastegar la fulla de coca és desconegut i molt antic. Als pobles andins es diu chaccheo. Aquest és el so que fonèticament correspondria al castellano3. Però no es tracta només de mastegar les fulles de coca…. La cocaïna cal treure-la! Com?
Els peruans afirmen que la masticació simple de fulles vegetals no té cap influència, per la qual cosa barregen en la boca amb saliva de coca i llipta o tocra (una argila negra, una mescla de sodi, potassi, alumini i silicat de magnesi), i el que ingereixen és el suc així produït. En les poblacions costaneres s'utilitza el carbonat càlcic de les petxines marines o les seves pólvores. Els colombians masteguen coca amb bicarbonat sòdic. En altres zones només afegeixen sucre.
Un chacchador sap triar la substància adequada en funció del tipus de fulla de coca, traient un bon suc a la més amarga i fresca. No obstant això, la funció de les argiles i conquilles és no trencar les cèl·lules de manera indiscriminada, millorant el procés d'homogeneïtzació i aconseguint així una cocaïna més lleugera. Com s'ha indicat anteriorment, les fulles de coca abans de ser tractades en el laboratori amb àcid diluït es maceran en la solució de carbonat càlcic. Els indígenes fan el mateix amb el chaccheo en la boca.
Sembla ser que el costum de mastegar fongs o plantes per a obtenir substàncies desitjades es realitza en molts llocs del món i de manera similar. En gairebé tot el sud-est de Pacífic, Polinèsia, Malàisia i Àsia, s'utilitza un narcòtic extret de 4 baies de betel. Sorprenentment, els autòctons, igual que els pobles andins, barregen els seus fruits amb la pols de petxina, el carbonat. A l'Índia es mastega la mescla buya de betel, palmera areca, nous i pólvores de petxina. Encara que enrogeix els llavis i la saliva, s'utilitza com a estimulant i assecant.
Per a chacchar, les fulles s'introdueixen una després d'una altra en la boca fins que es fabrica una boleta a la qual se li afegeixen substàncies minerals. El primer suc es tira, tret que el receptor tingui malestar estomacal, i en aquest cas s'empassa. A poc a poc es forma una pasta compacta en la part inferior de la boca i es mastega lentament fins a obtenir el suc total.
L'interior de la boca perd sensibilitat i la llengua es “engrosseix”, se sent com si estigués inflada per la capacitat anestèsica de la cocaïna. L'efecte es prolonga durant dues o tres hores depenent de la mena de coc i alguns chacchadores tenen el costum de cremar el cigar negre.
Quan els indígenes aconsegueixen una situació de felicitat o clímax a través de la coca, diuen “em va armar la coca”. Segons els antropòlegs de la Universitat de Trujillo, l'acció de mastegar la planta és un ritu relacionat amb la destinació de l'individu humà. Per això, la primera fulla del chaccheo surt amb atenció, es passa entre les dents, es lleva la nervació i es deixa la part sucosa en la boca. Si només surt el nervi mitjà, aquesta persona tindrà un “bon chaccheo”, és a dir, estarà a les portes de la felicitat de la vida (tindrà treball, salut, amor…). Però si treu els nervis laterals o part de la fulla, serà un senyal de desgràcia.
Chacchado destaca la importància de deixar la coca quan es necessita, ja que no tothom sap fer el chacchar correctament. Tots ells, en comptes de mastegar, aconsellen i fan besar les fulles amb respecte. D'aquesta manera, diuen que al següent se'ls treu el suc més intens i saborós.
Els agricultors realitzen tres o cinc etapes de chaccheo al dia. Després del desdejuni lleuger, a l'alba, l'home surt al terreny preparant la primera presa de coca. Cap a les nou del matí pren un nou període de chaccheo i torna a descansar fins a recuperar-se. Al migdia menja i agafa la coca cap endarrere. Continua treballant tota la tarda i al capvespre realitza un tercer descans mentre realitza la quarta sessió de coca. Si el treball és col·lectiu, agafarà la cinquena temporada de chaccheo amb aiguardent i chicha (ordi de blat de moro).
Les fulles seques s'emporten en una bosseta de llana, l'argila o les conquilles en una carabassa, d'on s'extreuen amb una espàtula. Quan rius per les ribes andines és gairebé impossible no trobar dents blanques, llavis verds i homes amb una boleta de coca en la galta. No obstant això, el costum del chaccheo ha estat sobretot masculina.
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
