Angula, le trésor des nuits sombres
L'année dernière, l'angle a été peu capturé. De plus, à l'époque de l'angle, les taches de fouel déversées par le pétrolier Prestige arrivèrent sur la côte du Pays Basque et les gens craignaient que le fouel endommagât l'angle. Heureusement, celui qui est entré dans les bassins était en bonne santé. Condamnation.
Comme pour les autres prises, on a demandé si les angles étaient conformes aux paramètres de qualité du marché. En conséquence, la saison des angles de cette année a été retardée. Bien qu'il commencerait légalement le quinze octobre, jusqu'à un mois plus tard, la pêche à l'angle n'a pas été autorisée.
Reconnaissance médicale des angles
Durant ce mois, on a étudié la captation d'hydrocarbures provenant du déversement de fouel par les angles. Et n'ayant pas d'indication des hydrocarbures les plus stables, le début de la saison des angles a été autorisé. Depuis lors, la qualité des angles est analysée mensuellement à la Fondation Azti.
La première étape pour la réalisation de l'étude de santé des angles est l'échantillonnage, que les chercheurs reçoivent avec l'aide des pêcheurs d'angle. Ils partent pêcher dans les nuits proches du cimetière. Ils opèrent dans les bassins fluviaux avec la plus grande tradition de pêche angulaire en Biscaye et en Gipuzkoa. Et une partie de la capture, environ 20 grammes, est amenée au laboratoire, à condition que la capture ait suffi.
En laboratoire, une fois mesurés, lourds et lyophilisés, ils utilisent le chromatographe des gaz pour l'extraction. Ils introduisent l'extrait dans le spectromètre de masse et analysent la présence d'hydrocarbures dans l'échantillon. Par spectrométrie de masse, ils sont capables de détecter vingt-quatre hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), y compris les plus importants déversements par le Prestige.
Malheureusement, il n'existe pas de critère clair pour relier la concentration maximale de HAP à la consommation de l'angle. L'Agence espagnole de sécurité alimentaire tient compte de la somme des concentrations de six HAP au moment de décider si le poisson est apte à la consommation, tandis que celle de la France tient compte de la somme de dix autres. Les deux valeurs sont calculées dans Azti.
Un temps d'angle plein d'innovation
La saison des angles a eu plus de nouveautés. Le système de licences a été mis en place pour la première fois et cette pêche traditionnelle a sa propre loi (décret 41/2003, du 18 février, sur la pêche de l'angle). Ainsi, peu à peu la pêche de l'angle s'est assimilée au reste des systèmes de pêche.
Les licences visent à enquêter sur l'état des angles. Pour ce faire, les licenciés remplissent une fiche. Sur cette feuille on note la capture réalisée par chaque pêcheur, le diamètre de la baïonnette utilisée et le temps d'action, ainsi que s'il a travaillé de terre ou en bateau à moteur. Tout cela permet de connaître la quantité d'angles qui entrent dans les rivières.
Les chercheurs combinent ces données avec lesquelles ils ont eux-mêmes recueilli et font ainsi un comptage. Un calcul approximatif calcule le taux d'abondance. Cet index est l'unité utilisée pour les autres calculs et comparaison.
En ce sens, on estime que le stock d'anguille sera déterminé à court terme, c'est-à-dire la quantité d'anguille et d'anguille que l'on peut pêcher pour ne pas mettre en danger la population d'anguille.
Comme cette collecte de données n'a pas été effectuée jusqu'à présent, aucune donnée comparative n'est disponible, il sera donc difficile d'obtenir des conclusions à court terme, mais à long terme, l'évolution de la population angulaire sera suivie.
Cependant, le souci de l'angle n'est pas exclusif à Euskal Herria. L'Union européenne veut promouvoir des recherches sur l'anguille et l'anguille. Sous cette décision se trouve l'importante diminution de la population d'anguille. En l'absence de connaissance approfondie de la vie de ce poisson, il est difficile de faire face à la diminution de la population, il est donc nécessaire de renforcer la recherche. Pour cela, l'anguille européenne (Anguilla anguilla) a été incluse dans la liste des poissons d'une importance particulière. Par conséquent, tous les pays de l'Union européenne sont tenus de fournir des données de capture pour la recherche.
Aggravation des habitats
Les chercheurs ne savent pas avec certitude ce qui a provoqué la diminution de l'angle et, inévitablement, de l'anguille. Il n'y a certainement pas une seule raison, mais un ensemble. Entre autres choses, il faut garder à l'esprit que l'anguille est un poisson qui vit longtemps et qui, par conséquent, dans les cas où il vit dans les eaux polluées, accumule des polluants dans l'organisme pendant de nombreuses années. Par conséquent, la pollution des rivières est considérée comme l'une des causes du déclin de la population d'anguille, même indirectement.
En fait, l'anguille peut vivre dans des eaux très polluées; pour ainsi dire, elle ne regarde pas trop la qualité chimique de l'eau au moment de choisir sa résidence. Il est donc difficile d'évaluer l'impact des polluants sur la population d'anguille. La contamination peut affecter la reproduction, mais les scientifiques ne disposent pas de données qui le prouvent.
En Belgique, par exemple, la pêche à l'anguille a été interdite en 2002 en raison des polluants. On a découvert qu'il avait du PCB et d'autres composés organochlorés et qu'il n'était pas adapté à la consommation humaine. Cependant, l'anguille elle-même ne semblait pas être malade.
D'autre part, nous n'avons qu'à regarder les bassins fluviaux pour réaliser qu'ils sont complètement altérés, qu'ils sont artificiels. Réservoirs, canalisations et autres ouvrages rendent difficile les déplacements nécessaires de l'anguille. On sait que parfois l'anguille sort de l'eau et, partant de terre à travers l'angule-mangula, arrive à des lagunes non liées au fleuve. Mais pour se reproduire, vous devez retourner à la mer et vous avez seulement des obstacles sur la route.
Bien sûr, en commençant par les raisons de la merme de l'anguille, vous ne pouvez pas manquer de mentionner la pêche. Les anguilles ou les anguilles pêchées ne se reproduisent jamais. Le cycle de vie est donc interrompu. En outre, en ayant un cycle de vie si spécial, il ne peut pas être reproduit en pépinière. Par conséquent, même pour l'élevage des anguilles, il est nécessaire de capturer des angles dans un bassin fluvial.
Une excuse parfaite pour protéger les rivières
La complexité du cycle de vie est un obstacle aux efforts de récupération de l'anguille, mais il a également ses avantages. Il habite sur tout le lit de la rivière Anguilla et dans la mer, de sorte que son habitat est très étendu. Dans les programmes de protection de ce poisson, vous devez prendre soin de toute la zone dans laquelle vous êtes.
L'anguille est l'excuse parfaite pour protéger les écosystèmes aquatiques. Cela a été l'une des raisons pour lesquelles il a été inclus dans la liste des espèces de poissons à protéger. Si on veut qu'il soit apte à la consommation humaine, il faut prendre soin de la composition chimique de l'eau. Mais non seulement cela, mais la clé est que la structure physique des rivières doit également être préservée. Pour cela, en plus de maintenir des canaux naturels, il faudra adapter ceux qui sont totalement artificiels : éviter les barrages, les canalisations, etc. qui rendent difficile le passage des anguilles, récupérer les forêts de rivage, etc.
Il y a beaucoup de travail à faire. Mais étant donné que le principal avantage de ce travail est l'être humain lui-même, autant de forces peuvent être atteintes pour protéger d'autres espèces. Quant à la valeur économique, l'anguille est robuste, non seulement lorsqu'elle est anguleuse, et du point de vue écologique, il est difficile de trouver une meilleure excuse pour protéger les milieux aquatiques. Cela permettra d'améliorer la situation de toutes les espèces de ces écosystèmes, y compris l'être humain.
Au fil des ans, on pêche moins d'anguilles. Bien que le déclin ait commencé en 1980, il n'a pas été remarqué jusqu'en 1993. Les chercheurs ne savent pas quel est le principal causant. Et la raison de tant de doute est simple: la vie de l'anguille n'est pas connue exactement.
L'anguille naît ou du moins dans la Mer des Serres. La Mer des Serres est située au centre de l'océan Atlantique et porte le nom de l'algue Sargassun vulgare ou sargazo qui couvre la surface de l'eau. Les leptocéphales ou les larves d'anguille plus petites ont été trouvés là, de sorte qu'il est pensé pour être joué dans la région. Les œufs pondus contiennent un sac de graisse qui permet à l'oeuf de monter. En arrivant à la surface de l'eau naît le leptocéphale.
Le courant du golfe mène au leptocéphale vers le nord-est. Il arrive ainsi au Maroc, à l'ouest de la Méditerranée et à la côte atlantique européenne. Sur la plateforme continentale, il est métamorphosé : le leptocéphale en forme de feuille adopte l'aspect cylindrique de l'angle si connu.
Cette métamorphose est nécessaire pour que l'anguille passe de l'eau salée à l'eau douce. On accède à la rivière attirée par l'eau douce de l'angle habituée aux eaux salées de la mer.
Là, il commence à pigmenter le dos et perd la transparence naturelle. Peu à peu cesse d'être un angle, qui adopte une couleur jaune-vert. C'est pourquoi on l'appelle anguille jaune. À cette époque, le sexe de l'anguille est défini quand il a entre trois et cinq ans.
L'anguille jaune remonte à plusieurs années dans la rivière: de cinq à douze ans les mâles et de sept à seize ans les femelles. Mais il n'est pas capable de se reproduire. Pour cela, elle souffre d'une autre métamorphose : la peau s'assombrit encore et le ventre devient argenté. L'anguille est argent. Les organes reproducteurs se développent, les yeux grandissent et, entre autres, l'anus se ferme.
Cette métamorphose est appelée cathodrome parce que, bien que vivant dans des eaux douces, elle va proliférer dans la mer, de sorte que pour s'adapter à l'eau salée, le corps de l'anguille est transformé.
Il quitte le fleuve où il a vécu pendant tant d'années et se dirige vers la mer. Il pénètre dans le fond marin de l'Atlantique et se dirige vers la mer des Serres. Il arrive à six mois, rencontre le couple et meurt après sa reproduction.
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