Les reaccions al·lèrgiques més violentes són els anomenats xoc anafilàctics: costa respirar, baixa la pressió sanguínia... i el pacient pot arribar a perdre el coneixement. En el tractament s'oposa a aquests símptomes, però no es tracta la causa del xoc perquè no es coneix. Segons un últim estudi, l'òxid nítric és el principal responsable (es multiplica enormement) i està estretament lligat a una proteïna denominada eNOS. Aquesta recerca s'està duent a terme amb els ratolins, però pot ser que algun dia es trobi un tractament eficaç per a l'ésser humà amb medicaments per a bloquejar la proteïna responsable.