Priones a la ferritina
La enfermedad de las vacas locas se debe a los priones. Los priones utilizan determinadas células intestinales para introducirse en el cuerpo, pero la mayoría no lo hacen solos, sino que lo hacen agarrándose a otra proteína, la ferritina.
Investigadores de la ciudad estadounidense de Cleveland han seguido en el laboratorio el camino de los priones en el cuerpo. Un trozo de carne con priones reproduce las alteraciones que sufre en el aparato digestivo, añadiendo enzimas orales, estomacales e intestinales. A diferencia de otras proteínas, los priones permanecen enteros tras el ataque de las enzimas, así como la ferritina. Marcando los priones y la ferritina con fluorescencia, han seguido su camino y han visto que se interiorizan entre sí a través de las células intestinales.
Parece ser que esta asociación ha permitido el paso de priones de unas especies a otras. La ferritina es una proteína muy parecida en muchas especies animales.
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
