No tots els greixos engreixen
Text generat pel traductor automàtic Elia sense revisió posterior per traductors. Elia Elhuyar
No tots els greixos engreixen
01/03/2006 | Elhuyar
El tipus de greix que mengem és determinant en el desenvolupament i prevenció de l'obesitat. Així ho ha deduït la investigadora de la Universitat de Navarra, Patricia Pérez Matute, en la seva tesi doctoral.
No tots els greixos influeixen en l'organisme de la mateixa manera: tant les coques com els embotits contenen greixos saturats que engreixen, mentre que els àcids grassos poliinsaturats de la família omega-3 (com el salmó i la tonyina) prevenen i milloren l'obesitat i la resistència a la insulina.
Notícies breus
Seguretat
1.
218
2006
Serveis
008
Dietètica
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
