Llet de vaca i càncer

La introducció de llet de vaca en la dieta pot ser molt beneficiosa per a la prevenció de certs càncers.

El CLA àcid de la llet de vaca és molt efectiu per a combatre el càncer.

La llet de vaca conté en el seu menor parteix un àcid anomenat CLA (Àcid Linoleic Conjugat). Aquest àcid gras es forma en bacteris del ventre de les vaques. Gràcies a uns experiments s'ha descobert que CLA s'enfronta al melanoma i la leucèmia, a més de prevenir els càncers de mama, còlon, ovaris i pròstata.

Un grup d'investigadors novaiorquesos, conscients d'aquest descobriment, volen canviar la dieta de les vaques per a augmentar la quantitat d'àcids CLA de la llet. Segons un estudi, un home de 70 quilos necessita entre 3 i 5 grams diaris d'àcid CLA. Per contra, la dieta mitjana de la població dels EUA es redueix a un gram. Segons els investigadors, aquest àcid gras beneficiós es troba especialment en la llet sencera; la llet desnatada no conté CLA àcida i semidesnatada només conté el 60% dels àcids CLA.

Babesleak
Eusko Jaurlaritzako Industria, Merkataritza eta Turismo Saila