Quina és la mesura correcta?

Text generat pel traductor automàtic Elia sense revisió posterior per traductors. Elia Elhuyar

Medikua eta OEEko kidea

Zabaldu:
Twitter
Facebook
Emaila

Com podem definir què és una mesura de menjar equilibrat? Una mesura d'alimentació equilibrada seria aquella que té tots els ingredients necessaris per al creixement dels nens o els necessaris per al manteniment de la salut en les persones adultes. Per tant, aquesta mesura hauria d'incloure hidrats de carboni (sucres), proteïnes, greixos (greixos), vitamines i alguns elements químics com el ferro i el calci.

Per a mantenir-se sa és necessari prendre una alimentació equilibrada.

Algunes malalties requereixen mesures alimentoses especials. En la diabetis, per exemple, cal reduir el consum de sucres i hidrats de carboni. En la insufciencia renal cal reduir les proteïnes i el potassi, ja que els productes generats en el metabolisme d'aquestes substàncies no poden ser excriados pels ronyons afectats. En la insuficiència hepàtica també és freqüent la disminució de proteïnes.

La millor manera de baixar pes és prenent menys calories cada dia. Com s'entén això? El cos és com una màquina que necessita combustibles per a avançar en la seva activitat diària. En aquest balanç, quan les calories que ingerim a través dels aliments són més que les que el cos crema en el seu treball diari, s'acumulen aquestes calories sobrants (o no cremades). Per això, totes les mesures de menjar utilitzades per a l'aprimament es basen en la reducció de calories.

Perquè la dieta sigui més adequada cal menjar més verdures i menys moderi animal.

I què és la caloria? Unitat acceptada per a la mesura de les quantitats de calor en física. La quantitat de calor necessària per a elevar la temperatura d'un gram d'aigua de 14,5 a 15,5 °C. La seva abreviatura és calç. Moltes vegades s'utilitza una quilocaloria (quilocaloria = 1.000 calories) en lloc d'utilitzar calories. Com la calor és un tipus d'energia, les calories també són una unitat d'energia.

És evident, per tant, que la quantitat de calories que necessita cada dia en funció de la professió de la persona no serà sempre la mateixa. A continuació es presenten les necessitats energètiques mitjanes de les persones adultes i dels nens en les taules 1 i 2.

S'observa que en repòs un home necessita unes 2.700 calories diàries i unes 600 més per treball. Per a assegurar tot això, la ració diària d'una persona adulta sana ha de conservar les seves proteïnes, lípids i hidrats de carboni dins d'una sèrie de mesures: 80-120 g de proteïnes, 50-70 g de lípids i 350-500 g d'hidrats de carboni.