Hasiera »   Erreportajeak »   Polena eta erregina-jelea

Pol·len i gelea reial

• Zabaldu:
• Twitter
• Facebook
• Emaila

Les abelles, a més de la mel esmentada en un article anterior (Elhuyar Zientzia eta Teknika, 160, 2000), ens ofereixen altres dos productes: el pol·len i el gelea reial. Igual que ocorre amb la mel, aquests dos productes, a més de tenir un valor nutritiu, tenen capacitats terapèutiques gràcies als ingredients denominats principis actius.

Tant el pol·len com el gelea reial no es consideren simples aliments, són complements alimentosos. El pol·len no s'utilitza com a plat de menjar en solitari, sempre en combinació amb altres menjars, formant una oferta nutritiva d'aquestes. El gelea reial, per part seva, es pren només, al marge del menjar.

El pol·len és molt nutritiu i té tots els ingredients bàsics. Les proteïnes són el 35% en pes i són d'alt valor, ja que contenen totes les essències d'aminoàcids. El pol·len té un alt contingut en hidrats de carboni, el 50%. Els greixos, per part seva, són només el 5% i les més insaturades. Tots els productes produïts per les abelles són molt rics en substàncies reguladores i contenen pol·len abundant. Entre les sals minerals destaquen el potassi, calci, magnesi i fòsfor. Entre les vitamines, les del grup B, C, E i caroteno, que després produeix vitamina A.

No obstant això, el seu contingut en vitamines i sals minerals és reduït, per la qual cosa se sol utilitzar com a complement alimentós i, sobretot, en situacions especials de la vida com l'adolescència, l'embaràs o les situacions d'estrès. La pol·len també és especialment adequada quan hi ha problemes amb la regla, en casos d'anorèxia i quan se sent feble i decaigut. Les substàncies no nutritives contingudes en el pol·len tenen altres propietats: facilitar la digestió dels aliments, millorar l'estat anímic, etc.

La composició nutritiva de la gelea reial que produeixen les abelles obreres és molt similar a la del pol·len, encara que els experts en la matèria afirmen que la composició del gelea reial és molt variable. El gelea reial ha estat molt lloat últimament, potser al·legant més beneficis de prou.

Segons els experts, el pol·len i el gelea reial que avui parlem són productes molt interessants per a enriquir la nostra dieta diària. No obstant això, per la seva paritat, no pot dir-se que una sigui millor que l'altra. Per tant, si volem satisfer les nostres necessitats de vitamines i sals minerals amb tranquil·litat, ambdues ofereixen una oportunitat única. És suficient amb prendre-les de tant en tant.