As tépedas condicións climáticas da zona de Pagoeta fan posible que as plantas de ambientes incompatibles en si mesmas poidan convivir sen ningún problema. Durante todo o ano a temperatura baixa por baixo de cero aproximadamente una ducia de días e no verán tampouco sobe demasiado. Con preto de 4.500 árbores e arbustos de todo o mundo no xardín botánico de Iturraran, un dos xardíns máis ricos en especies dun gran espazo, as súas coleccións de carballos e arces atópanse entre as dúas ou tres mellores coleccións mundiais.
O xardín, hoxe tan rico, partiu dunha afección de Paco Garin, responsable da xestión do parque de Pagoeta, no inverno de 1986. O equipo do parque decidiu plantar unhas árbores ornamentais nos arredores do recentemente adquirido caserío Iturraran, árbores de gran colorido no outono: arces, pontes, etc.
Empezaron con pequenas plantacións deste tipo, pero Garin tiña una gran afección ás árbores e aos poucos foron plantando árbores e arbustos traídos dun lugar e outro ao redor do caserío que agora é centro de interpretación e acollida de Iturraran. Tamén se empezaron a facer coleccións de certos tipos de árbores, como o carballo, o máis pesado, o líquido, etc.
Nada máis darse conta, tiñan plantas suficientes paira facer un pequeno xardín, e a iso dedicáronse. O xardín dividiuse en oito zonas, a cada una das cales se lle asignou un tipo de árbore principal: zona de carballos, de áxiles, de mimosas, de plantas mediterráneas, de olmos e nogueiras, de rosáceos (cerdeiras, manzanos, etc.) e palmeiras, brezos e coníferas.
Nun principio era moi fácil seguir esta distribución, pero as coleccións eran cada vez máis grandes, e a orixe das plantas de cada tipo e as esixencias creceron. Viron que era imposible pór en común todo tipo de plantas. Por exemplo, tiñan definida una zona específica paira os carballos. Pero cando trouxeron os carballos tropicais déronse conta de que non podían colocarse xunto aos demais, xa que a zona de carballos estaba orientada ao norte e os carballos tropicais non podían vivir nesas condicións. Deste xeito, estes carballos colocáronse no calendario. Na actualidade, por tanto, en cada zona do xardín predomina un tipo de vexetación, pero entre elas podemos ver outro tipo de plantas.
Ás veces tardan moito en buscar o lugar máis apropiado paira una determinada planta e non só porque as condicións climáticas de Iturraran son diferentes ás da residencia orixinal das plantas. As características do chan que o rodean tamén inflúen na supervivencia das plantas, xa que cada planta está adaptada a vivir nun chan cunhas características determinadas.
Con todo, en moitas ocasións, a adaptabilidad dunha planta depende da súa capacidade de adaptación e resistencia. Así, algunhas plantas adaptáronse rapidamente ás condicións de Iturraran, a pesar de que proveñan dun clima que non ten nada que ver co de aquí.
O xardín conta xa con preto de 4.500 especies de plantas que se prevé ampliar. Na medida en que é coleccionista, o obxectivo de Garin --ou bastante - é completar as principais coleccións do xardín. Por exemplo, gustaríalle reunir todas as especies de carballo do mundo. En total hai cincocentas especies de carballos que conseguiron reunir xa a metade.
As plantas son colleitadas por diversas vías. Por unha banda, nas súas viaxes polo mundo buscan e recollen sementes de árbores; por outro, tamén as obteñen de viveiros especiais paira coleccionistas, que intercambian sementes e plantas con outros coleccionistas do mundo. Ademais, durante un fin de semana do ano, celébrase en Iturraran una feira de plantas especiais. Calquera pode comprar plantas que non venden en tendas e viveiros tradicionais. Claro, os de Iturraran tamén aproveitan iso. Este ano a feira celebrarase o último fin de semana de abril, polo que aínda estás a tempo, lector, paira achegarche!
O clima non é o único factor limitante do benestar das plantas. O xardín atópase no propio parque natural de Pagoeta, onde as plantas conviven cos seus bosques de corzos, xabarís, coellos, etc. O xardín, en principio, está valado, pero hai zonas nas que hai ocos e, ademais, en ocasións, accédese por baixo da barreira.
Cando están no xardín fan o que teñen que facer, por exemplo comer novos brotes de plantas. Ademais, os corzos, por exemplo, eliminan os anacos de cortiza das árbores durante o celo paira marcar o territorio. Cando entran no xardín, van marcar o territorio e van ás árbores máis raras. E os xabarís envórcanse en zonas de plantas recentemente plantadas.
Con todo, en Iturraran saben que están no centro dunha contorna natural e que non poden facer nada en contra. Con todo, tentan evitalos, por exemplo, teñen máis dunha árbore rodeada de barreiras.
Tamén sofren a influencia doutros 'bosquetes', que ocasionalmente rouban algunha das plantas que acaban de traer. Garin sospeita que non será un coleccionista de plantas da zona que visite o xardín e que, ao ver una planta que lle chama a atención, lévea ao seu xardín.
Isto dá moita pena a Garin, por unha banda, pola rareza dalgunhas plantas que rouban e, por tanto, porque será case imposible recuperar as mesmas plantas, e por outro, porque non sabe en que condicións os ladróns coidaranlles, porque algúns mesmo as sacan nun momento ou época inapropiados.
A pesar de todas estas dificultades, en Iturraran pódese dicir que teñen o xardín máis rico da zona. Non saben até cando aumentarán, o límite será probablemente a superficie do xardín: Teñen 25 hectáreas cercadas e, de momento, só teñen entre 10 e 12 hectáreas de vexetación. Por tanto, seguirán crecendo e crecendo. Paira o goce dos visitantes.