A partir de una pregunta, lector, comprenderá mellor o que queremos expresar a través destas liñas. Por que nos ofrecemos alimentos tan a miúdo? Por que alimentarse continuamente? Si o corpo humano quere manter a súa vida ten que cumprir una serie de funcións básicas, e paira iso, tal e como un muíño harinero necesita auga, o noso corpo necesita enerxía procedente dos alimentos. Esta é a resposta á pregunta. Por outra banda, paira medir o valor enerxético dos alimentos, utilízase a palabra tan de moda na actualidade: a caloría.
Tamén é sabido que consumimos moita enerxía cando facemos exercicio. Con todo, esta actividade non é a única con requirimentos enerxéticos, nin moito menos. Sorprenderache a espuma, pero tamén nas horas tombadas ou durmidas, o corpo humano consome enerxía: os latexados do corazón, a respiración, a circulación do sangue... todas estas funcións realizámolas tamén en repouso e, por tanto, ofrécennos consumo enerxético.
E o consumo enerxético é o mesmo en todos os casos? Aí está a pregunta do millón. Si queremos calcular a enerxía que necesita cada un de nós, teremos que ter en conta factores como a composición corporal, a idade, o sexo, o peso, a altura e o exercicio físico habitual. Como se pode observar na seguinte táboa, o consumo de enerxía varía en función destes factores, determinando as necesidades enerxéticas por idade, peso e sexo.
Como xa se comentou, un dos factores que inflúen no consumo enerxético é igual. Imos velo. Nos primeiros anos de vida, o proceso de crecemento é moi rápido, polo que os nenos teñen grandes necesidades enerxéticas. O crecemento tamén é moi alto entre os 20 anos e, en xeral, os requirimentos enerxéticos entre o dezaoito e os vinte anos son moi elevados. A partir desa idade, con todo, as necesidades diminuirán, feito que se acentúa a partir dos 50 anos, xa que diminúe a actividade física e biolóxica.
O segundo factor principal é a altura. E é que, a medida que o peso e a altura son maiores, a superficie vai aumentando, polo que debemos queimar máis.
A última variable que se detalla na táboa é o sexo, xa que o feito de ser muller ou home condiciona o consumo de calorías. Salvo excepcións, podemos dicir que os homes consumen máis enerxía. As causas son moi variadas, pero a composición corporal é o factor principal. En calquera caso, leste será o tema a tratar no próximo mes.
Tipo | Idade | Peso (kg) | Altura (cm) | Necesidades enerxéticas (mínimo e máximo: kcal) |
Recentemente nados |
0.0-0.50.5-1.0 |
Outros |
6071 |
kg x 115 (95-145)kg x 105 (80-135) |
Nenos |
1-34-67-10 |
132028 |
90112132 |
1.300 (900-1.800) 1.700 (1.300-2.300)2.400 (1.650-3.300) |
Homes |
11-1415-1819-2223-5051-7576 |
456670707070 |
15717617717817817817178178 |
2.700 (2.000-3.700)2.800 (2.100-3.900)2.900 (2.500-3.300)2.700 (2.300-3.100)2.400 (2.000-2.800)2.050 (1.650-2.450) |
Mulleres |
11-1415-1819-2223-5051-7576 |
46555555555555 |
157163163163163163163163 |
2.200 (1.500-3.000)2.100 (1.700-3.000)2.100 (1.700-2.500)2.000 (1.600-2.400)1.800 (1.400-2.200)1.600 (1.200-2.000) |
Durante o embarazo |
+ 300+ 500 |