Bouillies ancestrales
La grand-mère connaît les plantes qui l'entourent, les connaît par son nom et sait pourquoi ils les utilisaient dans leur journée, certaines les utilisent encore. C'est pourquoi l'ethnobotaniste veut connaître cette connaissance, recueillir et conserver témoignage de cette connaissance. Et c'est que la grand-mère est propriétaire de la connaissance de ses ancêtres, elle l'a reçu de ses parents et grands-parents, et malheureusement ses enfants n'ont reçu qu'une partie de ce savoir, et ses petits-enfants encore moins.
Loin de la vie sauvage
En général, ce phénomène se produit dans le monde entier, de génération en génération est en train de perdre la connaissance de leurs ancêtres. Une partie de cette connaissance a les plus grands, surtout les femmes. Et, autant que possible, l'ethnobotanique cherche à ne pas manquer cette connaissance.
Près de 80.000 espèces de plantes traditionnellement consommées ou consommées sont connues, et près de cent-mille espèces utilisées comme médicaments.
Depuis longtemps, des travaux d'ethnobotanique ont été réalisés. Le plus ancien connu est De Materia Medica, écrit en 77 par le grec Dioscorides. Cette œuvre est une sorte de catalogue: Recueillez six cents espèces végétales de la Méditerranée, avec leur utilisation et recette de préparation.
Mais le terme ethnobotanique lui-même n'est pas si ancien, il a été utilisé pour la première fois en 1895 par le botaniste Harshberger pour différencier une discipline qui allie anthropologie et botanique. Selon Harshberger, l'ethnobotanique est « une recherche des plantes utilisées par les aborigènes et s'occupe de leur importance dans la culture et la performance que la civilisation peut obtenir de leur utilisation ».
Au fil du temps, la discipline a évolué et a adapté sa définition. Ainsi, aujourd'hui, l'ethnobotanique étudie la relation de l'homme avec les plantes. Cette relation est très large, car les plantes ont de multiples usages: comme nourriture, comme médicament ou combustible, dans la construction, dans la confection de vêtements, rituels... En outre, il a différentes perspectives: culturel, gastronomique, pharmacologique, historique, toxicologique, etc.
Plantes médicinales à la pharmacie
Autrefois, la seule ressource pour se nourrir et se soigner était la végétation de la région. Ils connaissaient parfaitement les basalandarras locaux. Mais au cours des 50 dernières années, la situation a beaucoup changé : les hommes et les femmes se sont éloignés de la vie sauvage, la société s'est développée.
Mais tout n'est pas perdu. Il faut reconnaître que de nombreux médicaments actuels ont été utilisés depuis longtemps. Morphine, par exemple. La morphine est une substance active de l'herbe opiale (Papaver somniferum), qui est utilisé depuis l'antiquité comme analgésique. Mentions plus anciennes a. C. III. Ils sont dépendants, donc ils l'utiliseraient bien avant. La morphine a été enlevée pour la première fois de l'opium en 1803 et a depuis été incluse dans la liste des médicaments des hôpitaux du monde entier. Il est actuellement utilisé pour soulager les douleurs les plus graves.
Un autre type de médicaments, comme l'éphédrine et le taxol, ont fait un chemin similaire. Éphédrine Éphèdre vulgaris est une substance active de la plante qui augmente la capacité respiratoire. Le taxol sort du vagin et est utilisé dans le traitement contre le cancer. Ces médicaments et autres sont, disons, des médicaments modernes nés du patrimoine historique et culturel.
Aujourd'hui encore, explorer le patrimoine culturel des villages est une bonne voie pour chercher de nouveaux médicaments. Oui, cela demande beaucoup de travail. Dans l'Union européenne, par exemple, V était un projet. Dans le cadre du programme cadre, enquêter sur le patrimoine ethnobotanique de plusieurs peuples. Le projet était dirigé par Michael Heinrich, chercheur en chef à l'École de pharmacie de Londres. Heinrich était à Saint-Sébastien fin janvier lors des journées ethnobotaniques d'Aranzadi. Et il a fait connaître ce projet et, au passage, a expliqué le travail des ethnobotanistes.
Par exemple, comment savez-vous si l'utilisation d'une plante est nouvelle ou si elle est ancienne? Or, dans ces cas, l'anthropologie et la linguistique ont quelque chose à dire. Par exemple, ce projet a analysé l'ethnobotanique d'un peuple italien d'origine grecque, entre autres. Entre autres choses, on a identifié des plantes médicinales et comestibles qu'elles utilisaient traditionnellement; et pour connaître (même approximativement) la tradition de leur utilisation, on a comparé les noms que le peuple donnait aux plantes avec lesquelles on donnait dans plusieurs villages grecs. Certains coïncidaient. Conclusion : ces plantes étaient utilisées depuis longtemps, au moins depuis que ce village faisait partie de la Grèce.
Outre la recherche historique, le projet a inclus la recherche pharmacologique et toxicologique. Par exemple, une fleur de collation (Merendera montana) a été analysée dans de nombreux endroits de la péninsule ibérique. Les bulbes de cette plante sont consommés. On a observé que la dose consommée est à la limite de la toxicité.
Du point de vue pharmacologique, on a également étudié le thym (Thymus vulgaris). La substance active du thym est le thymol, connu depuis longtemps. Au cours de la recherche, il a été découvert que la variété de thym avec moins de thymol est le plus efficace comme médicament, de sorte que le thym contient plus de substances actives que le thymol.
Maintenant en Euskal Herria
Or, des enquêtes similaires sont en cours en Euskal Herria. Un ethnobotaniste de l'équipe de Heinrich, Rocío Alarco, viendra enquêter sur les traditions du sud de l'Alava. Il parcourra la zone d'Izki, en réalisant des interviews de ses habitants, en prenant des échantillons de plantes, en réalisant des analyses pharmacologiques et toxicologiques, etc.
Des données ont déjà été recueillies en Euskal Herria: Daniel Pérez de Aranzadi a réalisé des centaines d'entretiens et continue à le faire. En effet, Pérez a organisé une journée d'ethnobotanique dans laquelle il a exposé le patrimoine d'Euskal Herria. À partir des données recueillies et avec l'intuition qui lui a donné l'expérience, Pérez divise le patrimoine ethnobotanique d'Euskal Herria en six cultures traditionnelles.
Ces cultures ou traditions sont géographiquement réparties : la culture de la verveine et l'herbe passionnée en Gipuzkoa en général, celle du hêtre au milieu ouest de la Biscaye, celle d'Izkikoa (au sud de l'Alava), celle des rochers au centre de la Navarre, celle des Pyrénées et celle de la rivière (au sud de la Navarre).
Bien sûr, la distinction entre ces cultures n'est pas rigoureuse. Les plus similaires sont ceux de l'écologie similaire, car ils sont les propres ressources naturelles à portée de main. En outre, en raison de leur relation, ils interagissent entre eux et, dans une plus ou moins grande mesure, ils sont influencés par d'autres cultures de l'environnement, comme la Méditerranée et le Cantabrique.
Parmi elles, a souligné Izkikoa Daniel Pérez. Et c'est que, bien qu'en apparence ressemble à la culture du thé des rochers, il a des caractéristiques propres. On dit que ceux de la région d'Izki tiraient beaucoup de fruits dans la forêt (où il y a des arbres de nombreuses espèces du genre Quercus), mangeaient dans la forêt et les glands cuits, utilisaient comme médicament la touche du txantxapot ou du nombril de Vénus (Umbilicus rupestris) et avaient un moyen spécial de faire des txondorras.
Espace pour la réflexion
Selon les mots de Pardo de Santayana, cette recherche peut représenter un avantage économique, avec l'élaboration de nouveaux médicaments ou la commercialisation d'une nourriture traditionnelle. Mais, en outre, il est certain que la société bénéficiera d'un autre type: renforcer la relation intergénérationnelle et prendre en compte la culture et les traditions locales.
Ainsi, "conflueront la conservation de la nature, l'exploitation durable et le patrimoine culturel."
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