Fronte á globalización, eu "food citizen". Carne de animais clonados
Apareceron coa promesa de ofrecer alimentos máis seguros, saudables e sustentables, pero as biotecnoloxías alimentarias teñen pouco espazo polo momento en Europa. Con todo, a pesar de non participar directamente na produción de alimentos, as biotecnoloxías proporcionaron á nosa sociedade un servizo importante, xa que nos permitiron reflexionar sobre os sistemas de alimentación desde outra perspectiva. Desde a existencia destas tecnoloxías, moitos dos nosos políticos e organizacións parecen volver á realidade desde o territorio de Xamais. A diferenza de antes, perderon a vergoña de dicir que no mundo hai fame, estruturas comerciais inxustas, abandono ambiental e falta de democracia. Con todo, os políticos, en lugar de facer fronte aos problemas e inxustizas que se atopan no mercado alimentario, adoptaron una vía máis sinxela: a propia biotecnoloxía que puxo de manifesto todo o que hai que solucionar, o espía, consideralo un bolseiro. Como sen biotecnoloxía falabamos pouco de fame e de fraudes nos alimentos, eliminemos todos eses alimentos que conteñen transxénicos, clons e “xenes”, e quizais silenciemos a voz de quen demandan un mercado xusto e democrático. Con información reducida, estamos a piques de volver caer ao barco.
O que ocorreu recentemente con carne, leite e outros produtos de animais clonados é un exemplo excepcional. O Europarlamento e a Comisión Europea han representado o papel do bo e o malo, e nós, mirando o dedo que mostra a Lúa (neste caso as suores do Europarlamento), non nos demos conta de que ambas as institucións están ao servizo do mesmo sistema e do mesmo mercado. Á vista da obra, parece que a culpa é da biotecnoloxía que permitiu crear a carne dos clons e non do modelo de globalización.
En abril, a Comisión da Unión Europea decidiu non adoptar as medidas propostas polo Parlamento Europeo sobre os produtos dos clonados, entre as que se atopa a prohibición de comercializar os produtos das crías dun animal clonado antes da quinta xeración e a necesidade de declarar nas xeracións futuras que o produto procede de animais clonados. A orixe do debate está no outro lado do Atlántico. En Estados Unidos, a FDA outorga as autorizacións paira a comercialización de alimentos e medicamentos, e en 2006 concedeu a autorización definitiva paira os produtos de porco e bovino clonado. O debate xurdiu en Europa por importacións.
En comparación coas intensas polémicas de décadas anteriores, existe un símbolo evolutivo no proceso político da carne de clons. Como xa se fixo en numerosas ocasións, a Comisión Europea quixo situar o proceso de reflexión exclusivamente na seguridade alimentaria, insistindo en que non había motivos paira preocuparse polos datos científicos. Pero a novidade foi que o Parlamento non cuestionou os estudos de seguridade. A imaxe da Axencia Europea de Seguridade Alimentaria (ESEA), peza crave no sistema europeo, que se viu afectada pola calidade dos informes científicos, supuxo una nova vía. O Europarlamento afirmou directamente que a maior preocupación vai máis aló da tecnoloxía e que ten que ver coa sensibilidade dos consumidores. É dicir, que as medidas parten da vontade dos consumidores de ser emprendedores máis activos no mercado (os chamados food citizen).
Sabendo isto, como debemos entender a sesión do Parlamento? É dicir, temos que pensar que a cuestión da carne de clonados foi considerada con honestidade como una oportunidade paira democratizar o mercado e, desgraciadamente, non tivo éxito? Coñecendo o nivel dos servizos xurídicos parlamentarios, esta versión é incrible. Os nosos gobernos, xunto coa Unión Europea, forman parte dos acordos da Organización Mundial do Comercio. Segundo estes acordos, un país non pode rexeitar produtos doutros países nin protexer os seus produtos ou servizos nacionais. Cando se trata de exportacións, parécenos ben, pero aos políticos resúltalles difícil explicar que isto tamén afecta as importacións. Os produtos estadounidenses (roupa, coches ou carnes) teñen abertas as portas do mercado da Unión Europea cando teñen un nivel de seguridade adecuado.
Non cabe dúbida de que as institucións europeas teñen una intención seria de facer fronte a estes acordos. Con todo, as sesións deixáronnos una boa imaxe, porque á hora de elixir os alimentos os europeos temos ganas de proxectar outros criterios éticos, sociais, culturais e económicos, ademais da saúde. A globalización económica leva a nosa identidade e diversidade cultural como una onda xigantesca, e abrímonos a calquera acción que nos permita non ser consumidores de alimentos senón de food city. Pero neste caso o mensaxeiro non merece a nosa confianza. A Unión Europea, construída sobre un mercado liberalizado, é un sistema económico que queren manter as institucións da Unión Europea, que, a pesar dalgunha acción simbólica, non pensen que están dispostas a boicotearse.
Nesta representación tamén é criticable que os avances tecnolóxicos en materia alimentaria volvan a aparecer como bolseiros. Son símbolos de producións de masas a gran escala procedentes do exterior, tanto transxénicas en xeral como de clonados estadounidenses. Por tanto, é comprensible estimular a sensibilidade por moitos motivos, e tamén é comprensible que nós moitas veces aceptamos a oposición que simbólicamente mostran. Pero si analizamos máis a fondo, benefícianos? Separando ben os avances da ciencia do ámbito político, creemos que deberiamos esixir medidas máis eficaces paira o libre exercicio dos nosos dereitos individuais. Entre estas medidas atópase, sen dúbida, o fortalecemento da nosa capacidade de producir alimentos de forma sa e sustentable, así como o establecemento de prezos adecuados. Do mesmo xeito que os consumidores queremos reforzar a nosa cidadanía ante a globalización, a biotecnoloxía dos alimentos merece una transición. Púxoselle a etiqueta de ser una simple ferramenta de produción a gran escala e pretende reivindicar que é tamén una ferramenta paira producir os alimentos que o organismo de cada persoa necesita de forma adecuada e sustentable. Á vista do que nos ofreceu en medicamento, creemos que merece a pena darnos a oportunidade.
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
