Eusko label
Des que entrem a Europa, els hàbits de producció estan canviant o canviant en molts llocs. Enguany ja tenim un mercat pràcticament lliure, amb una clara influència agrícola i industrial.
La creixent competència obliga certs sistemes productius a optar per la seva desaparició o reconversió. En general, els temes d'alta producció no es produiran més, ja que els costos de funcionament de la nostra estructura empresarial seran superiors als d'altres empreses similars a Europa.
Una de les solucions que queda a l'economia basca és fugir de la massificació. En aquest context cal entendre el “Label Basc de Qualitat Alimentària” creat pel Govern Basc. L'objectiu d'aquesta etiqueta és doble. D'una banda, es pretén protegir el treball dels productors, transmetent als consumidors la qualitat i origen dels productes. D'altra banda, es pretén controlar la qualitat dels productes, des del principi fins al final, perquè ningú pugui incórrer en falsedats.
El símbol d'aquesta etiqueta és la lletra “K” de la paraula qualitat i ja s'han obtingut almenys dos productes, el xai del País Basc i la patata d'Àlaba.
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
