La meitat dels estatunidencs reben additius vitamínics i minerals que es consideren útils per a prevenir malalties cròniques. No obstant això, l'Institut de Salut dels EUA ha volgut saber si aquests additius són saludables. L'anàlisi exhaustiva de les recerques dutes a terme fins al moment ha conclòs que l'addició d'additius vitamínics i minerals no sempre és beneficiosa per a la salut sinó que pot ser perjudicial.