En busca do medicamento anti-colesterol
De feito, queren coñecer os seus efectos sobre o colesterol e a obesidade. Se se demostran os beneficios esperados, o obxectivo final sería utilizalos como aditivos nos alimentos, do mesmo xeito que se fai con vitaminas e outros moitos compostos.
Metabolismo do colesterol
Paira esta investigación, os investigadores seleccionaron os hamsters como modelos experimentais. De feito, entre os roedores do laboratorio, o hámster é o animal máis parecido ao home no metabolismo do colesterol.
Nos estudos, os investigadores traballaron con tres grupos de hamsters. Na dieta do primeiro grupo engadiuse ácido linoleico e nas dietas dos outros dous grupos engadiuse ácido linoleico conxugado. A cada grupo asignóuselle un isómero (tipo) diferente ao ácido linoleico conxugado.
A clave da investigación radica en saber se os ácidos linoleicos conxugados teñen vantaxes respecto ao ácido linoleico normal. O primeiro grupo de Hamster, por tanto, utilízase como control ou referencia.
Os estudos demostran que uno dos isómeros non ten ningún efecto sobre o colesterol, pero o outro si. O segundo isómero reduce significativamente os niveis de colesterol en sangue e, ademais, reduce só o que se coñece como colesterol malo. Non afecta o colesterol bo.
Con todo, con este segundo isómero, os investigadores descubriron que, ademais de reducir os niveis de colesterol, o fígado dos hamsters aumentou un pouco. Por iso, o equipo realizou estudos bioquímicos e histolóxicos paira comprobar se este isómero do ácido linoleico conxugado producía ou non toxicidade hepática. Non atoparon ningún dano.
O home, parecido pero diferente
Con todo, nas investigacións humanas as consecuencias son menos claras. Paira explicar por que isto sucede pódese dicir que nos ensaios con seres humanos houbo una gran variabilidade. Isto débese a que houbo grandes diferenzas en canto a sexo, estado metabólico das persoas (obesos, delgados...), dose do aditivo, duración do tratamento e características da dieta.
Por iso, os investigadores desexarían seguir realizando una investigación básica sobre os mecanismos e efectos do ácido linoleico conxugado, pero en colaboración cun grupo de persoas que realizarían estudos en humanos. Desta forma poderíanse levar a cabo investigacións que permitan seleccionar e administrar adecuadamente os alimentos máis adecuados e, á vez, analizar os posibles efectos adversos a longo prazo sobre o organismo humano.
- Título do proxecto: Influencia de dúas
isómeros do ácido linoleico conxugado no metabolismo hepático do colesterol e dos triglicéridos. - Obxectivo Analizar a influencia dos
dous isómeros máis abundantes do ácido linoleico conxugado no metabolismo do colesterol e dos triglicéridos paira determinar si é posible a súa aplicación en casos de obesidade e hipercolesterolemia. - Director
M P. Portillo Baquedano. - Equipo
M T. Macarulla, A. Fernandez-Quintela, V. Rodríguez Rivera, E. Simón, V. Navarro e A. Amplo. - Departamento
Farmacia, Nutrición, Tecnoloxía e Produción Animal (Nutrición e Bromatología). - Facultade
de Farmacia. - Financiamento
MCyT, Goberno Vasco e UPV.
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
