Les Archives Générales de Gipuzkoa se trouvent à Toulouse. XV. Il comprend des documents depuis le XXe siècle. Le bâtiment lui-même est dépositaire de ces documents depuis 1904. Cependant, avant cela, ils sont allés à l'église de Santa Maria de Tolosa, sur les sacristies, à partir de 1530. Les conditions n'étaient pas les meilleures pour conserver les documents sans les détériorer. De plus, ils ont été touchés par des incendies comme le XVIIIe. À la fin du XXe siècle, ainsi que mouillées, dans ce feu, les voisins ont déposé plusieurs documents sur la rive de l'Oria pour se protéger des flammes.
Les documents concernés par ces incidents doivent passer par le laboratoire de restauration. Ils les guérissent au laboratoire pour qu'ils continuent à remplir leur fonction, c'est-à-dire pour que toutes les personnes intéressées puissent les consulter.
En 1991, le laboratoire de restauration a été mis en place avec la dernière rénovation des Archives Générales, et lors de l'établissement des Priorités, "il a choisi de commencer avec les documents les plus anciens. Outre la valeur historique d'être plus loin dans le temps, il y a moins de chances qu'il y ait des copies », explique Esther Escalante, archiviste des Archives Générales de Gipuzkoa. "Nous restaurons le fond des Comités et Diputations de Gipuzkoa, qui est notre principal fonds. En outre, nous travaillons avec des livres de l'Université d'Oñati et de Koldo Mitxelena. De même, si une entité nous demande de la documentation pour les expositions, par exemple, nous les vendons si nécessaire. Et c'est que n'importe qui peut consulter les travaux conservés ici, en effectuant une enquête ou en voulant reculer dans l'histoire de sa famille ».
En plus de la restauration, il est très important de conserver les documents dans des conditions environnementales appropriées, « La température est maintenue à 18-20ºC et l'humidité à 55-65% et nous avons placé des lames dans les fenêtres pour éviter l'entrée de lumière solaire », explique Escalante. En fait, « l'eau et l'air provoquent l'oxydation dans les composants du papier, et la lumière solaire détériore aussi beaucoup le papier », a expliqué Inés Berasategi, professeur et analyseur de l'École de Papier de Tolosa pendant 30 ans. Cette oxydation rend le papier de plus en plus acide et dans cette acidité, l'hydrolyse ou la rupture de la cellulose se produit".
En définitive, la cellulose est le composant le plus important du papier. Il s'agit d'une chaîne de molécules de glucose interconnectées, et "plus les chaînes sont nombreuses, plus le papier est résistant - a ajouté Berasategi-. Cependant, au fil des ans, les réactions d'hydrolyse des chaînes cellulosiques sont plus faciles et fréquentes, et le papier perd de la résistance, car l'acidité accélère le processus ». Le papier perd de la flexibilité, est jaune et se brise au passage des pages. À la fin, vous ne pouvez même pas ouvrir des livres anciens.
"XIX. Le papier des documents jusqu'au XXe siècle est de très bonne qualité - a suivi Berasategi-, avec le lin, le coton et les plantes assez cellulose pure jusqu'alors. XIX. Cependant, au XXe siècle, le bois a commencé à être utilisé. La production de papier a augmenté, mais la durabilité du papier s'est fortement détériorée et donc le vieillissement. » En fait, dans le bois, un quart est la lignine, et « provoque des processus comme l'oxydation ou l'amarilité ».
En outre, au XIXe siècle, on commença à utiliser une queue appelée colophane. Au XXe siècle. La colophane est une résine de conifères. "Cette queue adhère très bien aux fibres et ne coule pas avec de l'eau - souligne Berasategi-. Mais il a besoin d'un pH acide, qui reste sur le papier".
Les restaurateurs travaillent avec des documents avec beaucoup de respect. Toute intervention que nous réalisons doit être réversible. C'est-à-dire qu'il doit être possible, si on veut, de rendre le document à son état original », a expliqué Eli Bereziartua, travailleuse du laboratoire de restauration.
Avant de commencer à travailler, ils effectuent une analyse et une description détaillée du document. "Le diagnostic est fait feuille par feuille". Une analyse approfondie de l'encre utilisée pour décrire et marquer l'impact du papier est réalisée, afin de savoir exactement ce qu'ils peuvent faire et ce qu'ils ne peuvent pas faire.
Ils trouvent souvent les trous provoqués par les bibliophages. Il existe environ une centaine d'espèces de bibliophages, y compris des insectes appelés poissons d'argent ainsi que des souris. Ils se nourrissent de glucides et comme ils mangent créer des galeries dans les documents. Les documents contiennent également des champignons et des bactéries.
Escalante explique qu'ils ont aussi des problèmes avec les encres utilisées pour écrire des documents: "Si vous avez utilisé de préférence des encres métalloacides pour écrire. En effet, en contenant un métal et un acide, au fil du temps celui-ci se transforme en acide sulfurique, arrivant à percer le papier et à transformer le papier en charbon. Avant d'arriver à ce point, en outre, l'encre s'étend et ce qui est écrit ne lit pas".
Particulièrement difficile a été la réparation d'un livre de 1704 qui recueille, entre autres choses, la ratification des coutumes de Philippe V. Bereziartua a rappelé que l'une de ses plus grandes difficultés était que les pages étaient collées entre elles dans certaines parties du livre: "D'une certaine façon, les auteurs ont voulu se séparer du reste des pages et ils l'ont fait beau, en leur donnant la cire d'abeille et le karnauba comme j'apprends. Au fil du temps, les cires de certaines feuilles sont fusionnées avec celles des feuilles adjacentes, toutes liées ».
La restauration a pu être abordée en éliminant ce vernis avec les composés appropriés. Comme tous les documents, la première étape a été le nettoyage dans les chambres d'hygiène et l'interruption de l'activité biologique qui pourrait exister. L'élimination des insectes et des micro-organismes se fait par leur introduction dans les alcools "à condition qu'ils ne nuisent pas aux fibres ou à l'encre, d'où l'importance des analyses précédentes. Avec eux, nous saurons quels solvants organiques nous utilisons et s'il est préférable de remplacer l'alcool par acétone, ou par exemple le trichlore », explique Bereziartua.
Puis vient la phase aquatique. "Nous nettoyons partiellement avec de l'eau la fibre qui n'a pas été nettoyée avec des solvants organiques. Nous avons le papier dans l'eau dans 10-20 minutes. En plus de nettoyer, l'eau renforce les ponts d'hydrogène qui agissent comme des aimants entre les fibres », explique Bereziartua.
Bereziartua a également souligné que « si le pH du document est inférieur à 6,5, nous lui donnons une réserve alcaline. Autrement dit, nous l'introduisons dans un bain d'hydroxyde de calcium. De cette façon, nous neutralisons les réactions acides qui provoquent la détérioration du papier et nous le protégeons contre l'acidification que subira le document dans les années à venir, puisque le calcium est inclus dans les fibres ».
Dans la salle de bain pour augmenter la réserve alcaline, si nécessaire, vous ajoutez une fine feuille de papier (laminage). "Ce papier fin a seulement 3 grammes par mètre carré et donne corps au document".
Enfin ils complètent les documents en remplissant les parties qui leur manquent avec les nouvelles fibres de papier. "Nous essayons que la fibre que nous ajoutons, de coton et de lin, ait la même couleur que le papier. Si le papier est jaunâtre au fil du temps, nous teignons également de jaune la fibre que nous introduisons. Nous ne faisons pas de blanchiment parce que nous devrions utiliser des hypochlorites qui endommagent et affaiblissent les fibres ».
L'objectif du remplissage, selon Bereziartua, est que « le document soit gérable, car nous lui rendons son apparence et sa taille originale et casse le processus de rupture. C'est-à-dire que nous arrêtons la détérioration ou la dégradation ».
Ils ont une machine pour réaliser le remplissage. Il s'agit d'une pompe d'aspiration qui, avec le document placé au fond de la machine, mélangent la pâte à fibres dans l'eau et la versent. Par la mise en service de la pompe, l'eau sort du réservoir par les zones les moins résistantes, c'est-à-dire par les trous du document. Avec l'extraction de l'eau, la fibre qui avait mélangé est déposée dans les trous.
Après avoir extrait le papier de la reconstructrice, on remet au document la pression d'amidon (colle végétale) de coller les fibres entre elles, en restant seulement le séchage. Nous les entourons de papiers secs et les plaçons entre des panneaux en bois, car nous avons vu que c'est la meilleure façon de maintenir la structure originale des fibres. Ensuite, nous recomposons le livre ou le document », dit Bereziartua. C'est-à-dire qu'ils replient les feuilles, les montent et rendent l'aspect original du document. « Un document totalement fragile et faible redevient gérable », souligne Escalante.
Le rendre gérable et durable, oui, mais l'objectif de la restauration n'est pas, « du tout, de réécrire ce qui était écrit dans un document original, même si nous savons ce qu'il mettait à l'origine, ce serait le manipuler », dit Bereziartua.
Les interventions concernant l'encre sont, d'une part, protéger avec des fixateurs pour empêcher l'entrée de papier dans l'eau de lavage, dans les cas où il y a des encres solubles, détruire l'encre expansée et relire l'écriture.
Toutes les interventions sont effectuées selon les normes établies pour la restauration du papier. Ces normes, cependant, changent et répondent aux conseils des chercheurs qui travaillent à l'amélioration des processus de restauration dans le monde: « Ils ont montré, par exemple, qu'un certain fixateur de l'encre fait que le papier est finalement jauni et ordonné de ne pas l'utiliser », explique Bereziartua.
Singularisé a déterminé qu'ils n'introduisent aucune main, suivant les critères du fichier, "si nous soupçonnons qu'un des composants du document sera endommagé ou que nous ne parviendrons pas à récupérer son apparence ou ses caractéristiques originales. Nous ne pouvons empêcher l'information, ni écrite, ni caractéristiques propres aux documents. Si nous ne le garantissons pas, cela signifie que nous n'avons pas bien travaillé". Si l'un de ces cas apparaît, ils prennent des mesures préventives de base dans l'archive : ils intercalent des papiers de pH neutre dans le document (pour que l'acidité ne continue pas à perdre), ils prennent soin des conditions environnementales et recueillent les informations contenues par photographies et numérisation. "Rien de plus, alors qu'ils n'inventent pas de mesures pour les traiter".