L'importance bon petit déjeuner
La plupart des sondages réalisés du point de vue diététique montrent clairement que l'ingestion que nous faisons au moment de manger du matin n'est pas suffisante, tant du point de vue nutritionnel que calorique. Il n'a pas été donné l'importance dont il a besoin pour le petit déjeuner, et il a été considéré comme une obligation faite courir et pressé, presque aveuglé. Le mot Euskaraz ne nous donne pas beaucoup de clarté, mais dans les autres langues il indique que ce repas matinal rompt le jeûne de la nuit (déjeûne en espagnol, de-jeuner en français), donc nous devrions mettre davantage l'accent sur le repas qui nous donne la force de rompre le repos nocturne et de nous avancer aux travaux à effectuer pendant la journée. Notre corps nous le remercierait.
À une époque, et aussi dans d'autres modèles sociaux différents des nôtres, le déjeuner réalisé en milieu de matinée complétait les besoins du corps. Et dans ce deuxième repas supplémentaire saucisses, fromage, oeufs, etc. Consommaient d'habitude. Aujourd'hui, cependant, pour beaucoup de gens (je dirais presque tous), un café ou du jus et quelques biscuits, c'est votre petit déjeuner quotidien. Et cela, bien sûr, ne suffit pas pour une alimentation équilibrée. Et c'est que le petit déjeuner est indispensable pour affronter avec force la journée de demain, pour porter le dépôt de glucose que nous allons dépenser au travail ou dans les études.
Indispensable pour enfants et jeunes
Un petit déjeuner équilibré (V. Le tableau) distribue les calories de manière plus adéquate tout au long de la journée et, en outre, nous assure l'ingestion de nutriments essentiels à l'époque scolaire, pour savoir que la croissance et le développement vont sur la bonne voie. Cependant, selon une étude de l'exercice biennal 1996-1998, les enfants qui fréquentent l'école sans petit déjeuner en Europe sont 7 millions. Cette même étude montre également que le premier repas du matin est moins bénéfique pour la plupart des enfants et des adolescents, en termes d'apport calorique. Ceci, logiquement, provoque un déséquilibre dans son état nutritionnel.
Que faire (bien) si nous ne déjeunons pas?
Si le petit déjeuner n'est pas fait correctement, le corps est affecté par un certain nombre de conséquences, comme la faiblesse, le manque de concentration et la mauvaise humeur; cela est dû au manque de glucose qui suppose le jeûne ou, plutôt, ne pas rompre le jeûne (n'oubliez pas que le glucose est notre principal combustible énergétique). L'absence de glucose oblige le corps à consommer et brûler d'autres réserves, ce qui provoquera des altérations dans le fonctionnement normal du corps.
Cela conditionne le processus d'apprentissage lui-même pendant l'étape scolaire ou universitaire, ce qui entraîne une diminution des performances, affectant la capacité de parler et de s'exprimer, la mémoire ou la mémoire, la créativité et la capacité de résoudre des problèmes. Ainsi, le petit déjeuner conditionne la situation physique et psychique, non seulement chez les enfants et les adolescents, mais dans tous les âges.
Petit déjeuner équilibré
Le petit déjeuner, pour être approprié, devrait nous apporter entre 20 et 25% du total des calories ingérées pendant la journée. Et d'autre part, pour être équilibré, vous devez inclure différents groupes d'aliments: laitages (lait, yaourt, fromage, fromage), fruits et céréales (pain, pain grillé, céréales, biscuits). Vous pouvez également prendre d'autres aliments (viandes, saucisses, bonbons, etc. ), mais en petites quantités.
- Céréales. Ils fournissent des glucides, des vitamines et des minéraux, source d'énergie. En outre, ils apportent de la fibre.
- Produits laitiers. Outre des protéines de qualité, ils apportent du calcium et des vitamines du groupe A, D et B.
- Fruits. Les glucides, l'eau, les vitamines, les minéraux et les fibres sont obtenus.
- Produits de viande. Jambon cuit (attention au serrano), viandes faibles en gras, saucisses… Ils apporteront les protéines de qualité nécessaires à la production de tissus et de cellules, et les graisses qui sont source d'énergie, mais avec soin, car ils doivent être modérés.
- D'autres. Sucre, confiture, miel, etc. Ils apportent des glucides et de l'énergie.
Quelques modèles simples et sains Si le petit déjeuner est juste un repas avant de manger Pour ceux qui n'ont pas besoin du déjeuner, soit parce que leurs besoins énergétiques ne sont pas très grands, soit parce qu'entre le petit déjeuner et le déjeuner il n'y a pas plus de 4 heures.
Pour deux prises L'un en se levant et l'autre en milieu de matinée parce que votre journée de travail leur permet de le faire ou parce qu'ils ont besoin d'énergie supplémentaire. En se levant:
Au milieu de la matinée:
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