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Michel Eugene Chevreul

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Chimiste français né à Angers (zone de Nantes) le 31 août 1786. Quand il était jeune en 1803, il s'installe à Paris où il a eu l'occasion d'apprendre de la main du maître Vauquelin. Ses premières recherches ont porté sur l'anneau, mais la renommée a été gagné grâce à des recherches sur le caractère chimique des graisses.

En 1809, il a commencé à étudier les savons et comme on le sait, la plupart du temps ils sont fabriqués à partir de graisses. Il a traité les graisses avec de l'acide chlorhydrique, laissant les acides organiques insolubles flottant dans la solution aqueuse. Il a isolé l'acide stéarique, l'acide palmitique et l'acide oléique, constituants les plus importants des graisses et des huiles. Cependant, le sperme de la baleine se comportait différemment, de sorte que Chevreule disait qu'il n'était ni graisse ni cire.

En 1825, Chevreule déposa le brevet pour fabriquer des bougies en utilisant ces acides gras (Gay-Lussac aussi simultanément). Aujourd'hui, en raison du peu d'utilisation que nous faisons des bougies, cette percée de Chevreul et Gay-Lussac n'a pas beaucoup d'importance, mais le XIX. Il avait de grands avantages pour la société du milieu du XXe siècle. Les bougies d'acide gras étaient plus fortes et brillantes que les anciennes de sego, brûlées plus facilement et leur odeur n'était pas si mauvaise.

Chevreule, cependant, en plus des graisses, a travaillé dans d'autres domaines. En 1815 il a isolé le sucre d'urine d'un diabétique et a vérifié que c'était le même sucre que la vigne. C'est alors que vous commencez à traiter le diabète comme une maladie liée au métabolisme du sucre.

Chevreul fut également pionnier dans l'étude des substances organiques et publia en 1824 un livre sur ce sujet. Plus tard, il a entrepris d'enquêter sur la psychologie de la couleur et a essayé de donner des règles générales dans ce domaine.

Dans ses dernières années, surtout à partir des années 1990, il a mieux connu que quiconque l'influence psychologique de la vieillesse et il n'y a aucun obstacle à considérer Chevreul comme le précurseur de la gérontologie.

Il a vécu cent trois ans sans avoir à s'arrêter au travail. Et c'est que pendant sa longue vie il n'a pas eu le temps de se retirer. Il a appris et a vu beaucoup de choses dans sa vie. Jeune, on avait vu les gens couper le cou avec la Révolution française et la guillotine. Dans la vieillesse, la tour Eiffel est également construite.

Il mourut à Paris le 9 avril 1889 (il y a cent ans) et Elhuyar célébra le centenaire du chimiste français Chevreul. Nous croyons que cette mention mérite en Science et Technique.