Magazine mensuel de plantes. Décembre 2011
Légumes spéciaux
Ruibarbo:
Rheum rabarbarum . Récolte: Feuilletez.
Arabarba est une plante habitable et pour son énorme acidité naturelle est généralement préparé en purées, etc. mélangés avec des confitures, des compotes ou d'autres légumes.
- Plantation: en avril-mai, des éclats sont plantés avec une distance de 0,8 à 1 m.
- Œuvres: d'abord de nombreux arrosages. Effectuer plusieurs escardes ramassant la terre autour de la veine. Couper les robinets pour la fleur.
- Récolte: à partir du mois de mai de l'année suivante, ils sont récoltés à mesure que les feuilles se développent, en utilisant leur granit ou pétiole.
- Variétés: Mitchell's; Royal Albert; Rouge du matin de Tobolsk; Victoria (mûre).
Herbe bénite du jardin:
Valerianella olitoria. Récolte: feuille.
Ce légume, qui remplace la laitue en hiver, n'est pas très chaud. Cependant, il peut facilement supporter le froid. C'est pourquoi, au printemps et en automne, nous les maintiendrons à l'ombre et à l'humidité.
Nous allons travailler sur un sol sans mauvaises herbes (par exemple, barabas sans herbe), car nous devrions les retirer pendant une longue période.
- Semis: de juillet à septembre dans la section ou rouleaux de 25 à 30 cm. Semer un gramme par mètre carré (500 pièces). Le semis en rouleau facilite grandement le désherbage.
- Travaux: après le semis et jusqu'à la réalisation du semis (mais ensuite aussi), l'irrigation sera le travail le plus important. Toutes les mauvaises herbes doivent également être éliminées.
- Récolte: D'octobre à mars, pendant tout l'hiver, avec les plantes coupées. La récolte est généralement de 50-80 kg par région.
- Variétés: italienne (petite, vert clair, précoce); hollandaise (vert foncé, très dure); verte d'Etanpes (considérée comme la meilleure).
Abricot:
Taraxacum officinale. Récolte: feuille.
Bien que cela puisse paraître surprenant, la culture de cette herbe comme légume, bien connue dans les prés, est très répandue dans la zone européenne.
C'est une plante dure et n'a aucun besoin météorologique spécial. Quant au terrain, il s'adapte à tout sauf aux sablonneux.
- Semis: avril-juin; en pépinière 1,5 ou 2 grammes par mètre carré.
- Travaux: en raison de la difficulté de l'opération, il convient de couvrir la tourbe avec un peu d'eau pour que la terre résiste à l'humidité.
- Plantation: à 4-6 feuilles en rouleaux de 30 cm de séparation, à 10 cm.
- Blanchiment: on préfère manger l'herbe de la chicorée après l'avoir blanchie avant de manger vert comme dans la nature. Ce blanchiment peut être fait de trois façons:
- unir et unir les feuilles
- amarré et taillé
- Après l'avoir amarré, il se couvre d'un vase.
- Récolte: à partir de janvier.
- Variétés: sur les marchés sont apparus des graines d'herbe avec une tête plus remplie.
Estampe de chicorée et scarole frisée:
Cicharium intybus. Récolte: feuille
C'est une plante dure et résistante à la sécheresse et au froid. Il pousse également dans la pire terre.
- Semis: vers les mois d'avril et juillet directement dans la section, pépinière ou en rouleaux de 30 cm. 0,5 grammes par mètre carré (1000 pièces par gramme).
- Plantation: les semis en pépinière (surtout l'aragonais et la boucle) avec 4-6 feuilles à une distance de 40x30 cm.
- Travaux: semis en rouleaux, choisir les meilleures plantes quand ils ont 4 feuilles, laissant 10 cm entre eux. Arroser et travailler de temps en temps. Vous pouvez attacher les scarabées pour que les têtes soient blanchies.
- Récolte: tout au long de l'hiver, arbotante et scarole frisée en formant la tête; chicorée quand la feuille a 10-15 cm.
- Variétés: Chicorée: pain de sucre (acide); rouge de Vérone (plus fin)
- Osterzuri: Blanc milan, papalin et bordelais.
- Scarole frisée: Ruffee, Meaux, coeur jaune (été).
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