CIMA-SIMA: recherche et technologie comme voie aérienne de l’agriculture
Zetiaz-Elhuyar : Comment ces centres de recherche sont-ils structurés ?
J oaquín Salazar : Les recherches ont lieu principalement dans les trois centres intégrés au Département de l'Industrie, de l'Agriculture et de la Pêche. D'une part, nous avons AZTI, où sont abordés la pêche, l'océanographie, l'environnement et la technologie des aliments, et d'autre part, le CIMA d'Arkaute et le SIMA de Derio, où des recherches agricoles sont menées.
Z-E : Quelle est la fonction spécifique de CIMA et SIMA ?
J.S. : Le CIMA d'Arkaute a comme mission principale la recherche. Nous travaillons la production de plantes et d'animaux et la santé végétale. Pour sa part, SIMA a deux obligations principales: d'une part, la recherche, à savoir l'étude de sujets liés à la pathologie animale et les ressources naturelles, et d'autre part, la fourniture de services dans les laboratoires locaux. Ces services sont offerts aux éleveurs et vétérinaires et, par exemple, toute personne ayant un problème avec le bétail peut envoyer des échantillons au laboratoire et un diagnostic est effectué. Ces échantillons nous arrivent dans tout l'état et nous croyons que c'est un signe du bon niveau des services.
Z-E : Combien de chercheurs et de personnel y a-t-il dans les centres ?
J.S : Dans les centres nous travaillons deux types de personnel, permanent ou fixe, qui vient réaliser des projets concrets, comme des boursiers ou des chercheurs en développement de la thèse. Ces dernières varient d'année en année. En ce moment au CIMA nous travaillons 48 personnes et au SIMA 54. Environ 60 projets sont actuellement en cours à CIMA-SIMA.
Z-E : Quelle est la source de revenus pour ces projets ?
J.S. Budget total des centres (personnel, maintenance, infrastructures, etc.) Il est fourni par le Département de l'Industrie, de l'Agriculture et de la Pêche, mais les projets ont trois sources principales de revenus: Europe, État et Gouvernement Basque.
Z-E : Dans quelles étapes se déroule un projet, qui fixe les priorités des recherches et la méthodologie à suivre ?
J.S. Les groupes de travail qui s’organisent en premier lieu dans le Plan Général du Hameau Basque fixent des objectifs. Pour réaliser ces objectifs se forment des tables sectorielles et des tables techniques. La table sectorielle est composée de producteurs, distributeurs, transformateurs, services et responsables administratifs. Des techniciens de centres de recherche participent aux tables techniques. Puis, en combinant les propositions des deux tables, nous essayons de suivre les demandes des différents secteurs et de concevoir les projets. Dans tous les cas, nous considérons que la recherche fondamentale est nécessaire, car elle est essentielle pour l'incorporation ultérieure à d'autres projets d'application plus pratique.
Z-E : Quelle a été la valorisation des études réalisées à ce jour ?
J.S. Il faut noter que les deux centres ont été transférés au Gouvernement Basque en 1981 et que le travail accompli jusqu'à présent a été très différent. L'actuel SIMA était un laboratoire dédié à la santé animale à cette époque et la Station d'Amélioration de la Pomme de terre CIMA. Cependant, lorsqu'ils sont restés aux mains du Gouvernement basque, les infrastructures ont été renouvelées et un grand nombre de chercheurs et de personnel ont été recrutés, ce qui a considérablement élargi les domaines de recherche. Parmi les recherches menées depuis 1981 figurent les essais réalisés pour l'obtention de nouvelles variétés de pomme de terre, l'amélioration du pin radiata ou des insignes, ou les études menées sur les maladies transmissibles des animaux.
Z-E : Quelles sont actuellement les principales lignes de recherche développées sur les centimètres ?
J.S. Parmi tant de projets, il est très difficile de mentionner quelques-uns, car les projets qui ont souvent besoin de beaucoup d'argent et de ressources sont en faillite pour différentes raisons. Ensuite, des projets plus simples obtiennent d'excellents résultats. Cependant, nous travaillons beaucoup, par exemple, pour que certaines légumes conservent leurs qualités génétiques et distinctives, comme le haricot de Toulouse, le poivron de Gernika, le piment d'Ibarra, etc. Quelque chose de semblable est fait avec la pomme de terre, pour obtenir les variétés les plus appropriées pour les différentes régions où la pomme de terre est semée. D'autre part, nous travaillons également sur l'amélioration génétique de la brebis latxa et nous avons déjà obtenu des résultats spectaculaires, puisque nous avons beaucoup augmenté la production laitière de la brebis.
Z-E : Comment ces résultats sont-ils publiés ? Des travaux de divulgation sont-ils effectués ?
J.S. : Bien sûr ! Bien que notre travail principal soit la recherche, nous publions les résultats. De plus, à l'initiative principalement d'associations professionnelles, nous proposons des conférences et des cours qui nous rapprochent des agriculteurs et éleveurs.
Z-E : Quel genre de projets avez-vous entre les mains de l'avenir ?
J.S. Nous considérons que la voie que nous avons empruntée ces dernières années est correcte et adéquate, et bien que de nouveaux projets seront réalisés à partir de maintenant, nous ferons un effort spécial pour consolider les principaux projets déjà initiés: amélioration génétique du mouton latxa, essai de nouvelles variétés de pomme de terre, amélioration du pin logo, etc. Et il faut garder à l'esprit que certains projets donnent leurs premiers résultats à très long terme, par exemple, certains projets qui se développent dans le secteur forestier ne donneront pas de résultats jusqu'au dépôt des arbres, ce qui dans ce cas sera de 20-25 ans. C'est pourquoi il est si important de bien fixer les routes dès le début.
Z-E : La pomme de terre a historiquement eu une importance capitale dans les laboratoires d'Arkaute, alors que la situation du secteur n'est pas la souhaitée. Comment concilier les avatars économiques des secteurs avec les priorités de recherche ?
J.S. Certes, il y a beaucoup de travail autour de la pomme de terre, et maintenant que le secteur est en crise, personne ne demande de recherche à ce sujet. Mais cela ne veut pas dire que nous devons laisser la pomme de terre de côté et pour comprendre ce que je dis, on peut citer plusieurs raisons; d'une part, derrière la situation actuelle, il y a des études de base solide auxquelles il faut tirer parti; d'autre part, dans l'État espagnol, personne ne enquête la pomme de terre et donc, si nous laissons cette tâche, personne ne la prendrait; et enfin, le secteur ne sera pas toujours en crise.
Z-E : Quelle est votre opinion sur les plantes transgéniques qui ont tant signifié ?
J.S. Je ne suis pas partisan, mais il ne faut pas confondre plantes transgéniques avec biotechnologie. Bien que les plantes transgéniques soient obtenues grâce à la biotechnologie, cela ne signifie pas que la biotechnologie est préjudiciable. La biotechnologie est très utile pour nous, par exemple, obtenir des variétés de pommes de terre résistantes aux maladies.
Une autre chose est celle qui s'est produite avec le corps: ces plantes transgéniques sont résistantes à un herbicide qui, à l'exception de la soude transgénique, tue toutes les autres herbes et plantes, de sorte que les avantages sont énormes. Nous ne sommes pas intéressés à produire autant que possible par hectare, puisque notre territoire montagneux ne convient pas à cela. Notre objectif est de produire des produits de qualité avec le moins d'impact environnemental possible.
Zu idazle
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