En 1756 víronse por primeira vez na base do xinete, rodeando a arteria carótida que vai ao cerebro, con dúas bolsas de aire. Cada un ten entre 300 e 500 ml de aire e até agora non sabían paira que eran.
O canadense Keith Baptiste suxeriu que eran mecanismos de control da temperatura no sangue e agora demostrou o anterior. Aplicou sondas paira medir a temperatura do sangue a varios cabalos e observou que entre a entrada e a saída da bolsa a temperatura do sangue que circulaba ao cerebro diminuía en dous graos.
Outros animais bos corredores arrefrían o sangue quentado polo exercicio a través de redes de capilares pequenos, pero os cabalos non teñen sistema capilar. Con todo, se non queren morrer teñen que arrefriar o sangue que vai ao cerebro.
Este descubrimento axudará a coñecer mellor a bioloxía de animais similares aos cabalos, a pesar de que aínda queda por aclarar o funcionamento das bolsas de aire.