Transgénicos contra la caries
En Estados Unidos se empieza a probar un método para acabar definitivamente con la caries. Este método consiste en la modificación genética del primer agente causal de la caries, la bacteria Streptococcus mutans.
Esta bacteria metaboliza los azúcares contenidos en los alimentos y produce ácido láctico. El ácido daña el esmalte de los dientes y por ahí penetran el resto de bacterias presentes en la boca. Sin embargo, lo genéticamente modificado no produce ácido, por lo que no permite la formación de caries.
Además, en lugar de ácido láctico, produce una sustancia que destruye los Streptococcus mutans normales, lo que permite que las bacterias transgénicas sustituyan al normal. El método ha sido probado en animales y a partir de ahora se empieza a probar en humanos.
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Zientzia aldizkaria
