Les teories de la pluja no serveixen per a explicar el plugim i els científics de Nova York li han creat una.
Segons la teoria acceptada pels experts, les gotes de pluja es produeixen en dues fases. En la fase de nucleación adquireixen una grandària mínima per a poder créixer en forma de gotes. Quan tenen aquesta grandària, comencen a caure pel núvol i, sota la influència de forts corrents de vent, es xoquen, s'uneixen i s'eleven. Aconsegueixen una grandària mínima de 20 minutos i aconsegueixen la grandària de les gotes de plugim en una hora.
No obstant això, en els núvols que emeten el plugim el procés es produeix en un quart d'hora, en núvols molt més calents. Com demonitzar? Els meteoròlegs creuen que en els remolins d'aire més tranquils les gotes es condensen i s'uneixen més ràpid, però no saben fins a quin punt aquest efecte és tan gran.
Els científics de Nova York no han aclarit això, però han proposat una altra teoria. Segons ells, les gotes de plugim també es formen en dues fases, és a dir, primer es produeix la nucleación i després una que segueix el mateix patró de la nucleación. Superada aquesta segona fase, els científics han vist que les gotes s'uneixen i creixen molt ràpid. Les gotes de plugim, per tant, haurien de superar al principi dos límits de grandària, però després creixerien molt ràpid.