On a décrit 276 variétés de pommier autochtone de Navarre
Des chercheurs de l'Université Publique de Navarre ont décrit dans un livre 276 variétés de pommier autochtone de Navarre. De plus, on a observé une grande richesse en biodiversité génétique, car de nombreux échantillons sont génétiquement différents.
La diversité est évidente, entre autres, dans la force des arbres, dans la tendance à la bifurcation et dans la couleur et la taille des feuilles et des fleurs. Il existe des variétés de table et de cidre, qui peuvent être utilisées en pâtisserie, et d'autres qui ne peuvent pas être utilisés, car ils sont très doux ou par la consistance et la fermeté de la mie ne sont pas aptes à la consommation ou à l'élaboration de cidre. Mais ils peuvent avoir d'autres capacités, telles que la résistance aux ravageurs et aux maladies.
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Zientzia aldizkaria
