A maioría das bacterias posúen un único xenoma, mentres que as células humanas teñen dúas e plántalas tres ou catro. Pois a bacteria Epulopiscium, que habita no intestino dun peixe, ten máis de 200.000 copias. Por tanto, superou con facilidade a marca da bacteria que até agora consideraba con máis xenomas: Bacteria de Buchnera aphidicola con 120 xenomas.
Epulopiscium é una bacteria xigante. Pode medir 600 micrómetros de lado a lado e pode verse a primeira ollada. Escherichia coli, por exemplo, a bacteria que habita no intestino humano, ten un micrómetro de lonxitude; un millón de E. coli entran no lugar que ocupa un Epulopiscium.
É una bacteria tan grande que ten poucos depredadores. Pero normalmente, ser grande non é bo paira as bacterias, xa que non teñen os sistemas que teñen outros organismos paira transportar alimentos, polo que canto maior sexa, máis difícil é levar os alimentos que necesita paira sobrevivir a toda a célula.
Segundo os investigadores da Universidade de Cornell, é xusto onde os xenomas axudan á bacteria. Dalgunha maneira, limitan o volume interior da bacteria, facilitando a propagación dos alimentos desde o exterior cara ao interior.
Con todo, Epulopiscium non é a bacteria máis coñecida, senón a Thiomargarita namibiensis, que pode chegar a medir 800 micrómetros. Os investigadores non saben cantos xenomas ten, pero si que ten una gran estrutura interna, un vaqueiro. O vaqueiro ocupa o 98% da bacteria, o que permite que as partes activas da bacteria queden xunto á membrana externa. As estruturas que delimitan o interior dos epulopiscium son tamén activas, é dicir, necesitan alimentos. O vaqueiro non, polo que T. namibiensis, a pesar do seu maior tamaño, necesita menos alimentos.