Alertan do perigo do bisfenol-A e outros plastificantes en alimentos e bebidas

Galarraga Aiestaran, Ana

Elhuyar Zientzia

janari-eta-edarietako-bisfenol-a-eta-beste-plastif
O CSIC atopou plastificantes en case todas as bebidas analizadas. Ed. Xullo Fernández Arribas/CSIC

A axencia encargada da seguridade alimentaria da EFSA na Unión Europea ha analizado os últimos estudos sobre o impacto do bisfenol (máis de 800 investigacións en 2013) e chegou á conclusión de que existe risco de afección á saúde.

O bisfenol-A utilízase, xunto con outras sustancias, en plásticos e resinas, incluídos os envases de alimentos e bebidas. Os investigadores advirten de que pode ir dos materiais á comida ou á bebida, aínda que sexa en pequenas cantidades.

Os estudos demostraron que o Bisfenol-A eleva o nivel de linfocito auxiliar T na área, o que pode provocar unha inflamación alérxica nos pulmóns e alteracións autoinmunes. Ademais, viron que pode influír no desenvolvemento, a reprodución e o metabolismo.

Así, a EFSA decidiu reducir a inxesta diaria admisible: de 4 microgramos a 0,2 nanogramos por quilo corporal. É dicir, 20.000 veces menos que antes.

Indican que nos estudos realizados superouse este límite polas persoas de todos os tramos de idade que consomen bisfenol-A.

En bebidas azucaradas

Doutra banda, o Consello Xeral de Investigacións Científicas (CSIC) anunciou que as bebidas azucaradas conteñen 100 veces máis sustancias plastificantes que a auga. O estudo foi publicado na revista Environment International na que se afirma que os plastificantes son habituais nas bebidas, especialmente nos azucres. Entre estes compostos destaca o fosfato de 2-etilhexildifenil.

Os organofosfatos engádense aos plásticos para darlles durabilidad e flexibilidade. Con todo, nos organismos vivos poden causar problemas neurolóxicos, hormonais, de fertilidade e cancro. O CISC comprobou que máis do 95% das bebidas analizadas tiñan algún tipo de organofosfato. As máis abundantes foron as bebidas de cola, daquela as azucaradas con sabor a cola e, en menor medida, as augas. Afirman que a orixe dos plastificantes non é só do envase, senón tamén do azucre.

Advírtese que aínda que a dose de plastificante que se toma coas bebidas está por baixo do límite de risco, tómase tamén doutras fontes, polo que se aconsella tela en conta.

 

Babesleak
Eusko Jaurlaritzako Industria, Merkataritza eta Turismo Saila