Mitjançant la fotosíntesi, les plantes verdes transformen l'energia solar en energia química. Però, quan els arriba més energia de la que necessiten, com aconsegueixen que l'excés d'energia no danyi? Investigadors de Berkeley, els EUA, han estat estudiant i la resposta ha estat publicada en la revista Science.
Sembla que la clau està en la molècula de zeaxantina. La zeaxantina és un carotenoide la funció del qual és fonamental per a protegir les cèl·lules vegetals de l'energia solar excessiva. De fet, la zeaxantina és l'energia solar que absorbirà la clorofil·la i no la utilitzarà en aquest moment. Això permet evitar processos d'oxidació perjudicials per a les cèl·lules vegetals.
A més, els investigadors han vist que el sistema de protecció de les plantes és realment fi. Això es deu al fet que les molècules de zeaxantina es generen en el moment de la seva posada en marxa i el sistema és molt sensible als canvis de lluminositat: També detecta un canvi de lluminositat provocat per un núvol que passa enfront del sol. En concret, el detector és el canvi que produeix l'energia solar en el pH de les cèl·lules vegetals.