Ils ont montré que toutes les enzymes ne sont pas spécifiques
Maintenant, les bioingénieurs de l'Université de Californie ont montré que c'est le cas, qu'il ya des enzymes non spécifiques. Selon la revue Science, 37% des enzymes qui catalysent les réactions métaboliques impliquant la croissance de la bactérie Escherichia coli ne sont pas spécifiques.
En fait, les chercheurs constituent depuis des années le modèle génétique du métabolisme de la bactérie E. coli afin de comprendre l'évolution des enzymes. Ils affirment que jusqu'à présent les enzymes ont été analysées individuellement, mais ils ont changé de paradigme et ont montré que les enzymes sont influencés par d'autres enzymes, donc il faut analyser l'évolution de l'ensemble du système plutôt que celle de chaque enzyme.
Ainsi, prenant comme référence toute la cellule, ils ont vu que plus nécessaire est une enzyme dans le métabolisme, plus spécifique et efficace est. Au contraire, ceux qui interviennent seulement en partie dans la croissance cellulaire sont moins spécifiques et “inutiles”, pour ainsi dire. Cette désertion, cependant, ne nuit pas à la croissance, car ces enzymes sont plus résistantes aux changements du milieu et ne sont pas aussi nécessaires que les enzymes spécifiques et efficaces.
En outre, les chercheurs ont souligné que leur travail confirme le succès de la biologie des systèmes. Ils estiment que travailler avec ce concept peut rapporter de bons résultats à court et à long terme.
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