La Jordanie découvre des restes de pain a 14.000 ans
Amaia Arranz Otaegui (Université de Copenhague) et ses compagnons ont découvert qu'il y a 14.000 ans, dans la zone actuelle de la Jordanie, ils fabriquaient du pain en forme de tige. Ainsi, même si le pain était créé avec l'agriculture, cette découverte montre que le pain est antérieur, puisque ces restes sont 4000 ans avant le début de l'agriculture.
Sur le gisement de Shubayqa, dans un gisement de chasseurs-cueilleurs natufiens, les chercheurs ont trouvé des restes de nourriture brûlée dans une sorte de fours en pierre. Après l'analyse de ces restes, ils ont pu constater qu'ils ont une structure poreuse comme les talos, et qu'ils étaient formés par des centenaires et d'autres racines. En outre, il a été conclu que ces composants ont été préalablement broyés. Le travail a été publié dans le magazine PNAS.
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