Biberoak eta mikrouhinak
Janariak ohizko suaren gainean ala mikrouhinezko labean berotzea ez da berdin. Mikrouhinetako labean janari-molekulak elkar marruskatuz berotzen dira, eta 150 °C-ko tenperatura maximoak lor daitezke.
Umeentzako biberoiko esneak bost karbonoko L-prolina izeneko funtsezko aminoazidoa du eta tenperatura horretan deshidroprolina ematen du. Era berean, deshidroprolinari ura erantsita G-glutamato erdialdehidoa lortzen da eta ezaguna da glutamatoak neurotoxikoak direla.
Merezi du tesi hau egiaztatzeak eta bitartean biberoiak ohi bezala ur-bainuan berotzeak.
Proiektu honen laguntzaile izan nahi baduzu, harpidetu. Urtean 28 € baino ez.
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
