Dos nous mètodes de detecció d'antibiòtics en verdures i cucs

El grup de recerca IBeA de la UPV/EHU ha desenvolupat dos mètodes d'anàlisis que detecten concentracions d'antibiòtics molt baixes en hortalisses i cucs. De fet, l'ús generalitzat d'antibiòtics fa que arribin al medi ambient per diferents vies. També s'ha comprovat el seu passo a cucs i cultius, podent arribar als humans a través de la cadena alimentària. Això pot agreujar el problema de les resistències als antibiòtics.

La baixa concentració d'antibiòtics en cucs i hortalisses requereix mètodes d'alta sensibilitat per a la seva detecció. I això és el que han aconseguit els IBeA, gràcies a la tesi que està fent Irantzu Vergara Luis. Vergara ha explicat que els mètodes desenvolupats permeten definir una àmplia gamma de medicaments antimicrobians, així com productes derivats de la seva transformació.

Aquests mètodes han suposat importants avanços. De fet, cada família d'antibiòtics té diferents propietats fisicoquímiques i és molt important que el mateix mètode d'anàlisi serveixi per a analitzar totes elles. A més, han aconseguit límits de detecció bastant baixos.

Vergara ha destacat la necessitat de “continuar investigant amb un enfocament multidisciplinari en aquesta línia, ja que aquest problema afectarà a tota la societat en les pròximes dècades”. De fet, les plantes de tractament d'aigua no tenen en l'actualitat un tractament absolutament eficaç per a l'eliminació total de residus de fàrmacs, i moltes vegades s'utilitzen per al reg.