Competència entre sexes i besuc
La veritat és que la reproducció dels peixos dóna prou com per a escriure un gran llibre. Trobem nombroses estratègies reproductives que es reflecteixen en la determinació sexual, en l'organització dels òrgans reproductius, en els ous, en el nombre de gàmetes produïts i per tant de larves, en la fecundació i desenvolupament d'embrions, en les relacions entre els sexes i en la responsabilitat dels pares davant les larves. L'hermafroditisme no és una excepció en els peixos, ja que s'ha descrit en 35 famílies de peixos diferents des de l'època d'Aristòtil. En les nostres mars i cuines podem trobar representants de 3 famílies d'elles: serránidos, lábridos i espáridos.
La majoria dels animals que coneixem són gonocorísticos, és a dir, exemplars masculins i femenins. Aquesta divisió sexual es deu a dos mecanismes: la determinació sexual i la diferenciació sexual. És clar que en l'ésser humà el sexe està determinat genèticament, i per a això comptem amb cromosomes sexuals. El petit cromosoma I que determina la masculinitat en la loteria de l'amor posa en marxa mecanismes de desenvolupament que ens porten a ser mascles.
En els peixos tot això és més lent. La determinació sexual és poc coneguda i s'ha investigat en pocs peixos. Sabem que hi ha peixos amb cromosomes sexuals poc diferenciats i que en altres espècies els gens determinants del sexe es troben dispersos en cromosomes múltiples. Aquests determinants genètics actuen en la majoria dels tipus de peixos que ens són comuns. Així, el bacallà, el lluç, el bonic, l'anxova, la sardina, el verdel, el chicharro, la paneca, el rèmol, el rap o el salmó es distribueixen en exemplars mascles i femelles seguint les indicacions dels seus gens. No obstant això, en algunes d'aquestes espècies, per sobre del determinat pel genoma, l'entorn pot orientar la diferenciació sexual (el veurem més endavant).
L'evolució d'alguns peixos mostra una tendència del gonocorismo a l'hermafroditisme. Molts peixos, sobretot en la zona tropical, són hermafrodites simultànies. Les seves gònades estan dividides en trossos masculins i femenins, per la qual cosa els espermatozoides i òvuls es produeixen conjuntament en tots els exemplars adults. No obstant això, només es coneix una espècie, Rivulus marmoratus, en la qual es produeix autofecundación. Totes les altres espècies utilitzen els espermatozoides per a fecundar òvuls d'un altre peix. Aquest és el tipus d'estratègia reproductora que utilitzen els serránidos, entre els quals es troba la crua molt volguda aquí. En alguns peixos d'aquest tipus s'organitza el mercat dels gàmetes. La producció d'òvuls és molt més costosa energèticament que la producció d'espermatozoides, per la qual cosa els òvuls es lliuraran a un altre peix per a fecundar-los amb --espermatozoides -a canvi que es puguin obtenir els òvuls de l'altre. I aquest intercanvi pot ser matemàtic, és a dir, si em dónes 4 òvuls, et dono 4 òvuls! Notícies
El besuc no és l'únic en aquesta estratègia, i molts altres peixos espáridos utilitzen aquest tipus d'hermafroditisme anomenat proterandría: orada, liró, aker i ferrera. Molts peixos dels esculls de coral del tròpic són també d'aquest tipus. No obstant això, la proterandría no està tan estesa com l'estratègia contrària --proteroginia, és a dir, la primera femella -. Per exemple, algunes espècies de mèrits i durdos, xiulets, donzelles i col·lapses, per citar espècies que són 'nostres', arriben com a femelles a la maduresa sexual i, amb l'edat, alguns exemplars es converteixen en mascles.
Quan la grandària és important
Però, per què? O per a què? L'hermafroditisme és una especialització evolutiva a partir del gonocorismo, per la qual cosa el canvi sexual ha de suposar un cert avantatge. Per descomptat, l'hermafroditisme simultani és avantatjós, ja que reparteix entre tots els individus de l'espècie el laboriós treball de la producció d'òvuls, al mateix temps que es dupliquen les possibilitats reproductives. Per exemple, els peixos abissals tenen una difícil tasca de trobar parella en el gran i fosca mar. Quan deambulen pels seus camps de caça, ha de ser un fet tràgic trobar un altre exemplar de la seva espècie i ésser del mateix sexe. Notícies L'hermafroditisme, en canvi, garanteix que aquesta trobada sigui per a la felicitat i fa viable la reproducció. Aquest fenomen s'ha observat en nombroses espècies abissals que no il·luminen, fins i tot en el Golf de Bizkaia.
Respecte a les espècies que canvien de sexe en l'edat adulta, segons la hipòtesi vigent, el canvi de sexe està relacionat amb la grandària. És a dir, quan ser gran és un avantatge per a l'èxit reproductiu d'un dels sexes, pot produir-se un canvi de sexe. Així, moltes espècies proteroginas estan organitzades en les sorres, on un gran mascle fecunda un nombre variable de femelles. Per exemple, els lábridos mascles de la nostra mar formen nius als quals atreuen el major nombre de femelles. Per a això han de produir gran quantitat d'esperma. A més, es responsabilitzaran de la cura i neteja del niu i larves. Aquest treball el farà millor el major del grup animal. Si per qualsevol circumstància el mascle desaparegués d'un àmbit geogràfic, el mascle seria la femella més gran que millor s'hagués dotat per a substituir-lo en el grup. Aquesta femella, convertida en mascle, augmentaria les seves possibilitats de reproducció. I així ocorre: la femella més gran del grup desenvolupa els testicles.
En les espècies proterandricas és avantatjós que les femelles siguin el més grans possibles perquè els ous siguin més i millors. Fins que l'animal aconsegueixi una grandària adequada, els espermatozoides, que són més barats de producció, són "manufacturats". El problema dels peixos pallassos mostra matisos que s'han convertit en una cosa corrent per a l'ésser humà. El problema és l'escassetat d'habitatges assequibles. De fet, el nombre d'anemones aptes per a viure en els esculls és reduït, i aquestes anemones són "unifamiliars". En conseqüència, els mascles sense parella han de viure al carrer. Si la femella d'alguna anemone desapareix, un mascle immadur de 'carrer' ocuparà el seu lloc. Llavors, el mascle que ja vivia en l'anemone es convertirà en femella: més gran que el nouvingut, està més preparat per a ser femella. Aquesta 'inversió sexual' és realment 'valenta', ja que el peix pallasso mascle només triga quatre dies a desenvolupar ovaris adults.
Com es produeix el canvi de sexe dels peixos?
Diversos experiments han demostrat que el moment del canvi sexual és sensible a l'entorn social. El desenvolupament dels òrgans reproductius de tots dos sexes depèn de la comunicació endocrina entre el cervell i les gònades, la qual cosa garanteix que la maduració de les gònades es correspongui amb senyals físics, químiques, socials i estacionals. En ella participen la gonadotropina i els estrògens.
Com s'aconsegueix canviar els nivells d'aquestes hormones? Com passar de produir testosterona a produir estradiol o viceversa? Si la desaparició de la peix pallasso femella suposa un canvi sexual de la seva parella, o si la major femella es converteix en mascle per la pèrdua del xiulet 'rei', és evident que hi ha interaccions socials en l'origen d'aquestes respostes. La resposta ha de ser governada pel cervell, i sembla que els dos enzims, les aromasas, presents en el cervell i els ovaris, són les encarregades d'això. Sota aquests enzims, la testosterona es transforma en estradiol. S'ha demostrat que en canviar de sexe les aromatasas s'activen o desactiven. D'aquesta manera, s'ha detectat l'activació de l'aromatasa cerebral en espècies proterandricas, en el canvi sexual en la femella. Els gens que codifiquen aquests enzims poden regular-se en funció de factors externs i interns com l'estrès, la temperatura i els nivells d'hormones i neuropéptidos.
Aqüicultura, sexe, diners i Déu
L'aqüicultura és una indústria cada vegada més important i en algun moment Euskal Herria s'adonarà d'aquesta importància, ja que és un gran consumidor de peix. En els últims anys, en l'Estat espanyol s'han desenvolupat programes per a explorar vies de creixement de nous espáridos. Es va establir un Pla Especial Nacional de Cultures Marines per al creixement de les besugas, i hi ha una empresa gallega que creix les besucs. Un altre pla ha posat força en uns altres espáridos: el morro, l'hurt i el pagre. En el pla del besuc han participat les comunitats autònomes de Cantàbria, Astúries, Galícia i Andalusia. Al País Basc no li interessa el besuc! Notícies
És necessari desenvolupar noves tecnologies en la indústria piscícola. Alguns d'aquests avanços tecnològics han de tenir en compte el desenvolupament sexual dels peixos, ja que en molts casos és convenient aconseguir estocs monosexuales de peixos. Quant a diverses espècies gonocorísticas conreades, les femelles presenten majors taxes de creixement que els mascles, aconseguint majors grandàries. Per exemple, les femelles de rèmol creixen un 25% més que els mascles. El mateix ocorre amb els salmònids i el llobarro. Tilapia o halibut mascles són més "ràpids" que les femelles. És per tant una opció útil per a la indústria d'influir en la distribució sexual dels peixos. Com s'ha vist, entre els peixos amb diferents estratègies sexuals existeix una baixa adhesió al sexe. Atès que el mig exerceix un paper important en la diferenciació sexual dels peixos, i l'ésser humà té la possibilitat de condicionar el mitjà dels peixos, pot ser Déu.
El factor ambiental més important que condiciona el sexe, a més de l'entorn social, és la temperatura. En la majoria de les espècies termosensivas, el nombre de peixos masculins augmenta amb la temperatura. A baixes temperatures es produeix la formació d'ovaris. En el cas de Llobarro ocorre el contrari. Entre els llobarros crescuts en captivitat, la distribució sexual sol ser de 3:1 a favor dels mascles. En aquest cas, a altes temperatures, existeix una equiparació de la distribució entre sexes, la qual cosa permet obtenir la peça de la ració que ens venen en el supermercat amb major rapidesa.
En aqüicultura, els peixos poden ser tractats amb fàrmacs com a hormones esteroides. En la majoria dels peixos, abans que aparegui la petjada histològica de qualsevol mena de gònada, l'addició d'estrògens (tant en el menjar com en l'aigua) pot convertir a la població de peixos en femella. És convenient utilitzar hormones naturals, com l'estradiol, i no les hormones sintètiques utilitzades per a engreixament de vaques. Les hormones naturals són més metabolizables i per tant tenen menor supervivència en el mitjà. A més, aquests tractaments poden ser efectius a molt curt termini, per exemple en el cas dels salmònids és suficient amb dos dies. D'aquesta manera, qualsevol indici de l'estradiol extern abans de la seva comercialització podria desaparèixer de la carn de peix. És necessari, en aquest cas, conèixer l'època rupestre per a cada espècie per a reduir al màxim el tractament.
El tractament d'esteroides a altes dosis pot tenir efectes secundaris i esterilitzar peixos. Però l'esterilització té una altra utilitat: com el peix no inverteix en el desenvolupament de les gònades, es poden comercialitzar exemplars majors. La comercialització pot estendre's al llarg de l'any, fora de l'època de maduració, garantint una adequada qualitat de la carn.
En les espècies hermafrodites que alteren el sexe també hi ha motius comercials o conservacionistes per a actuar com Déu (per a elaborar plans de repoblació). A Europa s'han realitzat diversos intents de cria d'algunes espècies de nero. En el cas dels nero, per a arribar a l'adolescència les femelles necessiten entre 4 i 5 anys i per a aconseguir mascles cal esperar entre 9 i 16 anys. En aquests casos, els tractaments hormonals poden ajudar a reduir al màxim el temps necessari per a arribar a l'adolescència, la inversió sexual i la producció d'espermatozoides. 17 -Utilitzant l'hormona metiltestosterona s'han obtingut mascles de dos anys.
Riscos 'del sexe'
Fa ja 50 anys que no es fa, però abans les meves mestresses de casa amb el ruc anaven a Bermeo a vendre la "bendeja", les hortes del caseriu. Durant uns dies, per dues unces, tornaven a casa amb un bonic besuc. No obstant això, en 1988 les 2.800 tones de besuc que sortien en els ports del Cantàbric van descendir a 180. La població de besuc estava destruïda i el que ara s'embeni a preus daurats prové de Cadis o Azore. Què va suposar aquesta desaparició? La resposta és que no sabem. Té alguna cosa a veure l'estratègia sexual del besuc? És possible.
Ara i abans, les peces que donen diners són de gran grandària, les besugas femelles. Sabien on vivien i es va instal·lar una gran força pesquera en aquestes zones. No és possible demostrar-ho, però podria ocórrer que l'any 1987 no quedessin femelles suficients per a fer viable la població. Aquest tipus de problemes s'han produït en molts llocs amb diferents espècies de nero. El millor preu en aquest cas són els mascles. En conseqüència, els exemplars mascles s'exploten més i les femelles més grans estan obligades a convertir-se en mascles. A l'ésser les femelles restants menors i menors, la qualitat dels ous i de les generacions esdevenidores és menor, posant en perill a certes poblacions del món.
La contaminació i l'augment de la temperatura com a conseqüència del canvi climàtic són problemes a augmentar. Hem vist la influència de les hormones i la temperatura en les èpoques especials dels cicles vitals dels peixos. Pensi's en el nombre de dones que prenen la píndola anti-embaràs en territoris avançats, on s'utilitza un etinilestradiol sintètic amb el mateix efecte que l'estradiol. Pensa a on va l'hormona que sali juntament amb l'orina d'aquestes dones i com pot influir en la diferenciació sexual de la fauna dels nostres rius. Afegir els alquifenoles de sabons o els esteres ftalat de plàstics capaços de copiar l'efecte de l'estradiol. Fa por, no?
Segons el tauró Bruce en la pel·lícula de Nemo, "els peixos són els nostres amics", cuidem, conservem, aprenguem d'ells... mengem. Feliç! Notícies
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
