Chapeau de feu et granité, ennemi des pommiers
Le feu et la granulation sont deux des trois maladies les plus graves qui affectent les pommiers. Le feu rouge est produit par une bactérie ( Erwinia amylovora ) qui affecte tous les organes de la plante. Le premier symptôme est que les bourgeons apparaissent comme s'ils étaient brûlés. Si le fruité est très sensible, il peut aussi mourir. La granulation, quant à elle, est due à un champignon ( Venturia inaequalis ) qui affecte seulement les feuilles et les fruits. Cela facilite le contrôle de la maladie. C'est à cause du champignon que se forment de petites pommes et de mauvais aspect, et que les feuilles deviennent des taches sombres.
En 1996, un foyer de feu rouge a été inauguré en Espagne. Les gouvernements ont pris des mesures pour éradiquer la menace parce qu'ils craignaient que la maladie ne s'étende aux poiriers et à d'autres espèces. Une des décisions prises a été la mise en place d'un projet de recherche entre les universités de Gérone et de Valence et l'Université publique de Navarre, afin de clarifier la résistance aux agents pathogènes, le manque de sensibilité et la variété des pommiers. Au bout de quelques années, la granulation a également été introduite, étant l'une des maladies qui affecte le plus les pommiers.
Dans ce contexte, le biologiste vénézuélien a analysé 253 variétés de pommier en Espagne, afin de déterminer si elles sont résistantes au feu rouge et aux piqûres et variétés. L'étude a été réalisée à Doneztebe/Santesteban, où l'Institut Technique de Gestion Agraire dispose de son terrain expérimental avec toutes ces variétés de pommier. En outre, il a identifié les variantes du champignon Venturia inaequalis.
La recherche a un grand intérêt pratique. Et c'est qu'après avoir bien connu le feu rouge et la granulation et les variétés qui souffrent, ces variétés peuvent être cultivées pour combattre la maladie. Dans le cas de la granulation, cette méthode est préférable à l'utilisation de fongicides. En fait, si la plante est très sensible, il faut effectuer 15 traitements par an. Cela nuit à l'environnement et coûte cher. En outre, l'utilisation continue d'insecticides permet la formation de souches qui développent la résistance.
Pour inoculation
Le chercheur a analysé différemment ces 253 variétés. Tout d'abord, pour écarter le plus grand nombre de variétés inadéquates, il s'est concentré sur les feuilles. Ainsi, selon les taches des feuilles, il a écarté directement les variétés présentant une sensibilité élevée aux deux maladies. Plus tard, il a approfondi l'étude des variétés qui ont traversé le test des feuilles, en inoculant les pousses. La technique d'inoculation consiste dans l'introduction contrôlée des germes de la maladie infectieuse à un organisme pour étudier son effet.
La recherche en deux étapes a sa raison. En fait, les tests de sensibilité nécessitent de nombreuses inoculations et de nombreuses variétés ne peuvent pas être étudiées en peu de temps. L'essai rapide sur des feuilles a été dépassé par 103 des variétés initiales. Certaines de ces variétés ont montré une faible sensibilité à la maladie, tandis que d'autres ont été sélectionnées par les propriétés organoleptiques de la pomme: odeur, saveur ou aspect de la pomme.
Après l'inoculation des pousses, ces 103 variétés ont été classées en trois groupes en fonction de leur sensibilité, tandis que 48 ont montré une faible sensibilité au feu rouge. Par la suite, ces 48 variétés résistantes au feu rouge ont été introduites à la fois. Sur ces 48, 38 ont montré peu de sensibilité à la granulation, dont 12 ont bien souffert les deux maladies. En définitive, sur les 253 variétés initiales, 12 sont résistantes aux deux maladies.
La deuxième conclusion de l'étude est que 7 variantes du champignon Venturia inaequalis ont été identifiées dans le nord de l'Espagne. Les 12 variétés de pommier qui ont passé le test d'inoculation présentent au moins une résistance à l'une des variantes, tandis que les 4 variétés supportent toutes les variantes.
En regardant vers l'avenir
Alejandro Martínez est la première recherche de ce type qui a lieu dans l'État, même si des études similaires ont été menées en Europe et aux États-Unis. En outre, les évaluations de feu rouge et de granulation ont été effectuées sur le terrain, étant la première recherche effectuée en laboratoire.
Pour l'avenir, il est intéressant de savoir quelle variété de pommiers souffrent bien une ou l'autre maladie pour produire ces variétés. Cependant, la variété qui souffre d'une maladie peut ne pas être adaptée au marché en raison de ses propriétés organoleptiques. Dans ce cas, l'une des alternatives est la combinaison génétique de deux variétés. C'est ce qui est fait à l'Institut technique de gestion agraire pour trouver une variété pour la production de cidre. Bien que le projet soit actuellement en phase d'étude, il peut avoir de bons résultats à long terme.
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