É bo o alcol paira a saúde?
O consumo de alcol é algo que se dá en todas as sociedades, pero os patróns de consumo de bebidas alcohólicas varían dun país a outro (como, cando, onde e canto se bebe). Cada cultura bebe á súa maneira. Entre nós, por exemplo, o consumo regular de bebidas alcohólicas relaciónase co lecer e as relacións sociais.
Por outra banda, en España (e tamén no País Vasco) o consumo de alcol é extremadamente alto, atendendo a índices de todo o mundo, pero a diferenza doutros países, o consumo de alcol é una costume social que non está tan mal visto como noutros lugares. Por iso cústanos moito entender e recoñecer que o consumo de alcol pode xerar problemas (dentro da familia, sociais, médicos, etc.) Mesmo cando son evidentes, néganse ou mostran una gran tolerancia cara a elas.
E non será porque non se estudaron os efectos nocivos do alcol, nin moito menos. De feito, o consumo de alcol é una das causas de morte máis importantes na actualidade. Entre nós 6 de cada 100 mortes débense ao alcol e a maioría delas a patoloxía orgánica (infarto, hipertensión, etc.) e prodúcense por psiquiátricos directos, máis que polo consumo continuado de alcol que se deu durante moito tempo.
Efecto cardiovascular do consumo de alcol
Aínda que estas cifras son innegables, tamén é certo que se fala moito dos beneficios e beneficios que o alcol pode achegar a determinadas enfermidades, sobre todo cardiovasculares, e por iso gustaríame traballar especialmente neste punto.
En Europa, as enfermidades cardiovasculares supoñen máis do 50% das causas de morte, nas que parece imperar a enfermidade coronaria e os accidentes cerebrovasculares. En España, con todo, do mesmo xeito que en Francia, a incidencia da enfermidade coronaria é menor que noutros países veciños. Por que?
Por outra banda, numerosos estudos demostraron que entre as persoas que consumen moderadamente alcol (10-30 g de alcol ao día, é dicir, 1-3 copas ao viño ou 1-3 cervexas ao día) o risco de padecer enfermidade coronaria é menor que entre quen non beben nada. E nestas persoas o menor de todos é o risco cardiovascular
Tamén hai que aclarar que o consumo de alcol por encima non é máis beneficioso, xa que as mortes por outras causas relacionadas co alcol aumentan considerablemente (accidentes, determinados cancros, etc.). ).
Por último, cabe sinalar que os posibles efectos beneficiosos do alcol prodúcense en determinados grupos de idade. En persoas novas, menores de 40 en homes e menores de 50 anos en mulleres, non se admite este efecto beneficioso do alcol, xa que aumenta o número de mortes por outras causas (os accidentes de tráfico son o principal causante desta idade).
Todas as bebidas alcohólicas son iguais?
A pesar de que este debate está de moda, na actualidade non hai suficiente evidencia entre os distintos tipos de alcol, e menos aínda entre as diferentes bebidas alcohólicas, paira poder dicir que existen diferenzas.
As diferenzas entre as diferentes bebidas alcohólicas danse na concentración de etanol e nos compoñentes non alcohólicos (azucres, minerais, vitaminas, polifenos, etc.) doutra banda, nas diferenzas entre ambos. Sábese que no laboratorio os viños, e sobre todo os tintos, presentan elevadas concentracións de polifenol, con acción antioxidante sobre a LDL, freando e freando o proceso de arteriosclerosis. Pero aínda non hai una investigación que o demostrou nos seres vivos, nas persoas.
Doutra banda, o consumo de viño sempre está relacionado coa dieta mediterránea. Diversos estudos demostraron que o consumo de froita, verdura, hidratos de carbono e graxas insaturadas está asociado á redución de enfermidades cardiovasculares.
Por tanto, e a nivel global, e por encima dos beneficios ou beneficios cardiovasculares que o baixo consumo de alcol pode reportar a determinadas persoas, hai que sinalar que o consumo de bebidas alcohólicas está relacionado con outros danos paira a saúde e que todas as recomendacións médicas que se poidan facer sobre o consumo de alcol deben realizarse con atención e coidado, sempre de forma individualizada. Pensar que o consumo de alcol en xeral é beneficioso paira a saúde é un erro.
Posibles mecanismos protectores do alcol
Dous poden ser os posibles mecanismos protectores do alcol ante a enfermidade cardiovascular: o efecto sobre a arteriosclerosis e o seu efecto sobre a agregación.
Posible afección á arteriosclerosis
O mecanismo aínda non é moi claro, pero parece que o alcol influiría sobre as lipoproteínas plasmáticas, aumentando o colesterol asociado ás lipoproteínas de alta densidade (HDL colesterol ou "colesterol bo") e diminuíndo o colesterol asociado a baixas densidades (LDL colesterol ou colesterol "malo"). Isto, en lugar de endurecer e rigir as arterias, cando o colesterol vaise acumulando nas súas paredes, seguirían sendo flexibles e elásticos.
Afección á súa agregación.
O outro mecanismo de protección cardiovascular actúa sobre a circulación e todo apunta a que o alcol reduce a agregación (ou adicionalidad) das plaquetas, atrasando a coagulación e a formación de trombos. Noutras palabras, o sangue seguiría sempre fluíndo e circularía con total facilidade polos vasos sanguíneos.
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
