Investigadors de l'Institut Weizmann d'Israel han explicat en la revista Nature genetics la teoria que relaciona l'olfacte amb l'evolució de l'home. Sembla que en el cromosoma 17 els humans tenim un grup de mil gens que codifiquen els receptors olfactoris del nas i, encara que avui dia la meitat no són actius, afirma que el mer fet té alguna funció en els nostres avantpassats. Els ximpanzés no tenen gens equivalents. Segons els investigadors israelians, l'olfacte desenvolupat va donar als éssers humans un avantatge evolutiu sobre els ximpanzés, com la major capacitat d'identificar aliments tòxics.