Ostras, bacterias e virus

As ostras gustan moito, pero non están ao alcance de todos. Con todo, teñen que estar atentos, xa que este molusco ten ás veces una bacteria moi daniña.

As ostras gustan moito, pero non están ao alcance de todos. Con todo, quen teñen a oportunidade para comer teñen que estar atentos. Este molusco ás veces ten una bacteria moi daniña. A presenza dun ser microscópico, chamado Vibrio silenciificus, envenena sangue e ocasionalmente causa a morte, sobre todo en persoas con enfermidades hepáticas ou sanguíneas.

Os científicos trataron de solucionar este problema e, segundo un estudo, poden utilizarse virus (bacteriófagos) que matan bacterias. A maioría deste tipo de virus só atacan a células concretas, e esta é una das súas características máis valiosas.

Se a auga que contén as ostras contaminadas contén virus bacteriófagos, observouse que o número de bacterias pode reducirse até cen veces. Con todo, aínda terán que mellorar a técnica, xa que nestas pequenas cantidades tamén poden resultar daniñas algunhas bacterias.

Babesleak
Eusko Jaurlaritzako Industria, Merkataritza eta Turismo Saila