¿Agricultura biológica más rentable de lo habitual?
Hemos oído muchas veces que la producción de productos orgánicos es más cara que la de los que han crecido por métodos convencionales. Además, viendo los precios que pagamos, hemos llegado a creer que así es. Sin embargo, según un estudio realizado por un grupo de científicos de la Universidad del Estado de Washington con manzanas, no tiene por qué ser así. Por el contrario, la agricultura biológica es más rentable que la agricultura convencional.
Para llevar a cabo la investigación, los investigadores dividieron una parcela en tres y utilizaron un método diferente en cada sección para el cultivo de los manzanos plantados. En la primera sección se utilizó el sistema orgánico, es decir, se utilizó como abono el compost y el estiércol, controlando las plagas mediante cultivos protectores, acolchados y métodos mecánicos. En la segunda se utilizó el método tradicional, es decir, se utilizaron pesticidas químicos y fertilizantes sintéticos. En la tercera parte se combinaron ambos métodos.
Los resultados muestran que en la parcela preservada por el sistema orgánico se obtuvieron las mayores eficiencias energéticas y rentabilidades económicas. Además, la calidad del suelo de esta parcela era mejor y las manzanas recogidas de sus árboles eran algo más dulces que otras. La lectura de la noticia parece, por tanto, que no hay una razón fundamental para seguir pagando más por los productos orgánicos. Sin embargo, hay que escuchar la opinión de los agricultores que utilizan el método biológico sobre esta noticia.
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