Químico e físico francés nado en 1778 en Saint-Leonard-de-Noblat. De mozo puido aproveitar o ambiente que a Revolución Francesa creou paira a investigación. Francia non foi una excepción.
Os científicos reivindicaban en nome de todo o pobo os seus descubrimentos e facíanlles grandes honras. Así as cousas, entre os científicos había un ambiente excelente paira a investigación e Gai-Lussac non deixou que a opción saíse. Ocupouse de case todas as áreas da química, pero realizou os traballos máis destacados con gas.
En 1802 dixo que o volume dun gas a presión constante é proporcional á súa temperatura absoluta. Noutras palabras, afirmou que a medida que a temperatura aumenta todos os gases expándense na mesma proporción. Gai-Lussac baseouse neste descubrimento paira afirmar que todos os gases Avogadro teñen o mesmo número de partículas por unidade de volume a unha temperatura determinada. Como sabemos, esta idea non foi considerada por ninguén nas próximas décadas.
Desde 1804 utilizou o globo estático paira os seus experimentos. En concreto, o obxectivo destas viaxes era analizar os cambios que produce a altitude na gravidade e na composición do aire. Ese ano superou os 7.000 m de altura.
Nos anos 1807 e 1808, o químico inglés Davy conseguiu illar certos elementos utilizando electricidade. Napoleón ofreceu a Gai-Lussac e Thenard recursos paira construír una batería xigante, pero os franceses chegaron a conclusións similares utilizando potasio illado polo propio Davy. O óxido de boro foi manipulado con potasio e conseguiron illar o boro na súa forma básica. O seu descubrimento foi anunciado en xuño de 1808, nove días antes que Davy.
Baseándose nas investigacións de Courtois sobre o iodo, deduciu que se trata dun elemento diferenciado. En 1811 descubriu a composición básica do azucre. Ese mesmo ano publicou o libro Últimas investigacións sobre Física e Química. En 1815 illou cianógenos e publicou novos datos sobre o estudo do cloro.
En 1831 foi chamado pola corte do rei Luís Felipe. Foi nomeado membro do Parlamento francés e durante os últimos anos da súa vida pasou a estudar antigas leis e a propor novas.
Tiña 72 anos cando o 9 de maio de 1850 a morte descubriuna en París e levouna deste mundo.