Las dos caras de las hojas
Las hojas de las plantas tienen dos caras y, aunque a menudo parezca mentira, sus estructuras son completamente diferentes. Recientemente, los biólogos de las Universidades de Pennsylvania y Wisconsin han identificado los genes que determinan estas diferencias. Los de Pennsylvania han identificado el gen que se ocupa de la parte inferior de las hojas y lo han denominado CANADI.
Por su parte, los biólogos de Wisconsin han descubierto el gen PHABULOSA, responsable de la superficie de las hojas. Las diferencias entre estructuras dependen, en general, de la función que desempeña cada una de las partes. Por ejemplo, la fotosíntesis se produce principalmente en la parte superior de la hoja, por lo que en esta zona hay numerosas células cilíndricas que contienen cloroplasto. La parte inferior, sin embargo, está llena de poros, ya que se encarga del intercambio de gas y agua con el entorno.
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