Les néandertaliens de la grotte d'El Sidron (Asturies) ont prouvé qu'ils mangeaient des pignons, des champignons et de la mousse, en analysant le matériel génétique extrait du bord des dents. Cependant, ils n'ont pas trouvé de preuves prouvant qu'ils mangeaient de la viande. Selon les chercheurs, il est dans une certaine mesure surprenant, car jusqu'à présent il a été considéré comme principalement carnivores, en se fondant sur des fossiles d'autres gisements comme le Spy II de Belgique.
Ils ont également confirmé qu'ils utilisaient des plantes médicinales pour combattre les maladies. Cela était déjà connu, dans ce cas ont trouvé des restes de champignons et de peupliers Penicillium. Le premier est antibiotique et le second contient de l'acide salicylique, le même composant actif que l'aspirine.
D'autre part, ils ont réussi à extraire le génome le plus ancien d'un micro-organisme, du tranchant des dents néandertaliennes. Methanobrevibacter est un arc oralis qui ont calculé que, en évolution, la souche des néandertaliens et celle de notre espèce ont été séparés il y a 112.000-143.000 ans.
L'étude complète a été publiée dans la revue Nature.