Els neandertals de la cova del Sidron (Astúries) han comprovat que menjaven pinyons, bolets i molsa, analitzant el material genètic extret de la riba de les dents. No obstant això, no han trobat proves que demostrin que menjaven carn. Segons els investigadors, en certa manera és sorprenent, ja que fins ara s'ha considerat que eren principalment carnívors, basant-se en fòssils d'altres jaciments com l'Spy II de Bèlgica.
També han confirmat que utilitzaven plantes medicinals per a combatre malalties. Això ja era conegut, en aquest cas han trobat restes de fongs i pollancres Penicillium. El primer és antibiòtic i el segon conté àcid salicílic, el mateix component actiu que l'aspirina.
D'altra banda, han aconseguit extreure el genoma més antic d'un microorganisme, del tall de les dents neandertals. Methanobrevibacter és un arc oralis que han calculat que, en evolució, el cep dels neandertals i la de la nostra espècie es van separar fa 112.000-143.000 anys.
L'estudi complet ha estat publicat en la revista Nature.