Ou en ampolla
Per a començar necessitem una ampolla de coll ample. El coll ha de ser més ample que el d'una ampolla d'aigua, però més estret que l'ou. Les utilitzades per al suc de fruita són molt adequades.
Ara courem l'ou. Per a això es col·loca l'ou fresc en un recipient de la cuina i s'omple d'aigua fins a cobrir bé l'ou. Mantenir en ebullició uns 12 minuts.
Després es deixa refredar i es retira la pell. A continuació es recull el paper de la cuina amb forma allargada perquè pugui introduir-se en l'ampolla i s'aboquen unes gotes d'alcohol en l'extrem
Calar foc amb un llumí a l'extrem impregnat d'alcohol (aneu amb compte de no cremar-ho) i introduir el paper en el foc dins de l'ampolla. Deixa-la caure fins al fons. Sense perdre temps, posa't l'ou en la boca de l'ampolla amb la part més estreta cap a l'interior i veuràs com s'introduirà l'ou dins de l'ampolla (veure figures 1 i 2).
Per què s'ha introduït l'ou en l'ampolla?
La resposta està en els components de l'aire. De fet, prop d'un terç de l'aire és oxigen. En cremar-se, el paper es combina amb oxigen, es converteix en sutge i, per tant, el volum disminueix de manera espectacular.
La seva combinació amb carboni a penes ocupa espai. És a dir, dins de l'ampolla s'ha produït un cert buit i la pressió atmosfèrica ha empès a l'interior de l'ou.
Zu idazle
Zientzia aldizkaria
